Schelvisfilet met bosui-yoghurtsaus
Met aardappelpartjes en bospeen uit de oven
De aardappelen in dit gerecht zet je in een handomdraai op tafel: ze zijn klaar voor gebruik en je schuift ze zo de oven in samen met de bospeen. De zachte schelvis serveer je met een frisse saus van yoghurt en bosui.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
200 gram
Aardappelpartjes
200 gram
Wortel
2 stuk(s)
Bosui
3 el
Volle yoghurt
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Schelvisfilet
(Bevat: Vis)
Zelf toevoegen
1 el
Mosterd
½ el
Extra vierge olijfolie
½ el
Olijfolie
1 el
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 220 graden. Breng 250 ml water per persoon aan de kook in een pan met deksel voor de bospeen. Verdeel ondertussen de aardappelpartjes over één helft van een bakplaat met bakpapier. Houd de andere helft vrij voor de bospeen. Snijd de bospeen in de lengte in kwarten.
Kook de bospeen, afgedekt, 10 minuten op middellaag vuur (zie tip). Giet daarna af en verdeel de bospeen over de andere helft van de bakplaat. Snijd ondertussen de bosui in fijne ringen. Meng de yoghurt, mosterd, extra vierge olijfolie en 1/3 van de bosui in een kom.
Besprenkel de bospeen en de aardappelen met de olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Bak samen 15 – 18 minuten in de oven of totdat ze goudbruin kleuren (zie tip).
Verhit ondertussen de roomboter in een koekenpan en bak de overige bosui 1 minuut op middelhoog vuur.
Dep ondertussen de schelvis droog met keukenpapier. Bak de schelvis bij de bosui in de koekenpan 1 – 2 minuten op het vel. Verlaag het vuur en bak de schelvis nog 1 – 2 minuten op de andere zijde. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de bospeen en aardappelpartjes over de borden en serveer met de schelvis en bosui-yoghurtsaus.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Thais gekruide gehaktballetjes met noedels en appelsien
Aziatische-stijl hamburger op een wortelbroodje
Vegan massaman curry
Rijstpilav met gestoomde kabeljauwfilet
Tortilla's met wortel-kikkererwtenspread en falafel
Volkoren couscoussalade met halloumi en wortel
Kabeljauw met citroenmelisse-room
Coq au vin met zilveruitjes en champignons
Vegetarische schnitzelburger met kimchi-mayonaise
Naanpizza met geitenkaas en groenten
Rigatoni al forno met drie soorten kaas
Vegetarische lasagne met mascarpone en basilicum
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Kabeljauwfilet met kruidensaus en friszoete parelcouscous
Quinoasalade met avocado en alfalfa
Vietnamese-style noodle bowl
Groentestoofpotje met rundermerguez
Romige kippensoep met orecchiette
Runderlende met zwarte pepersaus
Wildzwijnburger met saus van pikante uienchutney
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Shakshuka curry met witte kaas
Gentse waterzooi met kippendij
Romige aardappelschotel met warmgerookte zalm
Varkenshaas met spekjes en gnocchi
Pangasiusfilet in botersaus met citroen en kappertjes
Sweet & Sticky noedels met appelsien, kip, pinda's en koolrabi
Wrap met krokante kip
Veggie kipstukjes in bladerdeeg met knapperige appelsalade
BBQ-tempehburrito’s met smashed avocado
Mac & Cheese uit de oven met geroosterde pompoenpitten
Sticky BBQ-tofu met frisse maissalsa en zoete chilimayonaise
Bao buns met garnalen in 'swicy' saus
Pokébowl met zalmfilet, zeewiersalade en avocado
Steak met knolselderfrietjes en Parmigiano Reggiano
Kabeljauwfilet in pestoboter met gezouten amandelen
Krieltjessalade met Mediterrane kipfilet
Salade met garnalen en avocado
Bacon burger met bietentortillachips op zwart streetfoodbroodje
Courgettesoep met geroosterde pompoenpitten
