Steak sandwich met gepofte paprika
Met gekaramelliseerde sjalot en blauwe kaas
Deze steak sandwich is een feest van verschillende smaken. De zoete sjalotten en pittige blauwe kaas vormen samen een perfect duo voor bij de biefstukreepjes. Door de paprika te poffen in de oven wordt hij heerlijk zacht en intens van smaak.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
½ stuk(s)
Rode paprika
1 stuk(s)
Biologische witte demi-baguette
(Bevat: Gluten Kan bevatten: Noten, Ei, Lupine, Sesamzaad, Melk (inclusief lactose), Soja)
2 stuk(s)
Sjalot
30 gram
Mesclun
100 gram
Biefstukreepjes
25 gram
Danablu
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
1 el
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ tl
Zwarte balsamicoazijn
½ el
Extra vierge olijfolie
½ el
Olijfolie
naar smaak
Mosterd
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 220 graden. Leg de paprika op een bakplaat met aluminiumfolie. Bak de paprika 25 – 35 minuten in de oven, of tot hij zacht is en de schil geblakerd. Keer halverwege om. Leg de laatste 6 – 8 minuten de baguettes bij de paprika in de oven.
Snijd ondertussen de sjalot in dunne halve ringen. Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Draai het vuur middellaag, voeg de sjalot toe en bestrooi met zout. Laat in 20 – 25 minuten karameliseren. Roer regelmatig door.
Meng ondertussen in een kom de zwarte balsamicoazijn en de extra vierge olijfolie tot een dressing. Breng op smaak met peper en zout en schep de mesclun erdoor.
Haal de paprika uit de oven en leg direct in een kom. Dek af met huishoudfolie en laat afkoelen tot je de paprika kunt aanraken zonder je te branden. Trek voorzichtig de schil van de paprika en snijd de paprika in repen. Let op: er kan hete stoom uitkomen!
Dep de biefstukreepjes droog met keukenpapier. Verhit de olijfolie in een koekenpan op hoog vuur. Voeg de biefstukreepjes toe aan de koekenpan en bak in 1 – 2 minuten bruin. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de baguettes open en besmeer met mosterd naar smaak. Beleg met de paprika, biefstukreepjes en sjalot en bestrooi met de Deense blauwe kaas. Verdeel de steak sandwiches over de borden en serveer met de mesclun.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Hertenbiefstuk met cranberry-balsamicosaus
Veggie + protein - Orzo met courgette en cherrytomaten
Double protein - Varkenshaasmedaillon met veldslastamppot
Steak frites met bearnaisesaus
Romige pasta pesto met kip
Parelgerst met spruitjes en kerrie
Kipfajita met paprika en rijst met een twist
Kipshoarma
Broodje hamburger met labne en witte kaas
Double protein - Krieltjessalade met dubbele portie kipfilet
Double veggie - Kip met zoete Aziatische saus met een salade als extra
Roerbak met bulgogisaus en varkenshaaspuntjes
Gemarineerde garnalen met chorizo, paprika en olijven
Veggie + protein - Farfalle met doradefilet als extra
Romige ragù bianco met rundergehakt
Luxe geitenkaas in bladerdeeg met cranberrychutney
NL: Steak sandwich met blauwe kaas BE: Broodje steak met blauwe kaas
Mini pizza pockets met paprika en ui
Bloemkoolpuree met gehaktballen in tomatensaus
Bulgogi biefstukreepjes met rijst en zoetzure groenten
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Fusili met garnalen in romige currysaus
Koolrabi-kokoscurry met plantaardige kipstukjes
Noedels in zwartebonensaus met tofu, limoen en verse kruiden
Hertengehaktballetjes in appelsiensaus met amandelschaafsel
Noedels met tahin en courgetti
Kipfilet in champignonroomsaus
Flatbread met garnalen en tahinsaus
Antipasto tortelloni met serranoham en burrata
Mediterrane gehaktballetjes met mozzarella in rode-pestosaus
Tonijnbowl met avocadodip en sojabonen
Bami op z'n Surinaams met kippendijreepjes
Entrecote met Parmigiano-risotto en rucola
Teriyaki-zalmbowl met sojabonen
Krokante koksos-kabeljauwfilet met paksoicurry
Kipfilet met mediterrane kruiden, witte kaas en olijven
Koreaans geïnspireerde bao buns met kip
Orzo met courgette en geitenkaas
Gepaneerde feta met rozemarijn
Taquito's met rundergehakt en kaas
