Pulled chicken met coleslaw en maiskolf
met gekaramelliseerde ui en Turks broodje
Speciaal ingrediënt in je box! De maiskolf. Geniet van deze zomerfavoriet, nu vers uit het seizoen. Sappig en zoet en lekker gegrild of gestoomd.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
1 tl
Gerookt paprikapoeder
2 stuk(s)
Kipdrumsticks met baharat-marinade
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Maiskolf
100 gram
Rode kool, witte kool en wortel
25 gram
Biologische volle yoghurt
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2.5 gram
Verse bieslook
(Kan bevatten: Selderij)
20 gram
Uienchutney
½ stuk(s)
Knoflookteen
250 gram
Dunne frieten
1 stuk(s)
Mini Turks brood
(Bevat: Tarwe, Sesamzaad Kan bevatten: Melk (inclusief lactose), Ei, Soja, Noten)
Zelf toevoegen
1.25 el
[Plantaardige] mayonaise
1.5 el
[Plantaardige] boter
30 ml
Water voor saus
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 210 graden en haal de boter uit de koelkast. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een pan op middelhoog vuur en bak het gerookte paprikapoeder 1 minuut. Zorg ervoor dat de kruiden niet aanbranden. Snijd de kipdrumsticks op 2 plekken in tot het bot en bak de kipdrumsticks in 4 - 6 minuten rondom bruin. De kipdrumsticks moeten nog niet volledig gaar zijn, want je bakt ze nog verder in de oven. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd ondertussen de ui in halve ringen en pers de knoflook of snijd fijn. Meng in een kleine kom de knoflook met 1 el boter per persoon. Leg de kipdrumsticks in een ovenschaal. Verdeel de frieten over een bakplaat met bakpapier en leg de maiskolf ernaast. Besmeer de bovenkant van de maiskolf met de knoflookboter. Breng alles op smaak met peper en zout.
Bak de frieten, mais en kipdrumsticks 20 - 25 minuten in de oven (zie Tip).
Tip: Past niet alles in de oven? Bak de kipdrumsticks dan in 5 - 6 minuten rondom bruin op hoog vuur. Verlaag het vuur, voeg 1 el water per persoon toe aan de pan en bak de kipdrumsticks, afgedekt, 15 - 20 minuten op middellaag vuur, of tot ze gaar zijn. Keer regelmatig om. Zet het vuur uit en houdt afgedekt warm.
Bak het Turkse broodje de laatste 3 - 4 minuten mee. Verhit ondertussen een sauteerpan zonder olie op middelhoog vuur. Voeg de ui met een snuif zout toe en bak 2 - 3 minuten. Voeg 1/2 el boter per persoon toe, roer tot de boter is gesmolten en zet het vuur op middelmatig. Laat de ui in ongeveer 15 - 20 minuten zacht worden. Roer af en toe door zodat de ui niet aanbrandt.
Meng ondertussen in een kom de rode kool, witte kool en wortel met de mayonaise en yoghurt. Breng op smaak met peper en zout. Snijd of knip de bieslook fijn. Haal de kipdrumsticks uit de oven. Pas op voor de hete stoom die van de kip afkomt. Snijd of trek voorzichtig het vlees van het bot. Het mogen kleine stukjes worden.
Voeg, zodra de ui klaar is, de uienchutney en de aangegeven hoeveelheid water toe aan de pan. Meng goed door en laat nog 1 - 2 minuten indikken. Snijd het broodje open en beleg met de koolsla, de pulled chicken en de gekaramelliseerde ui. Serveer met de frieten en de overige koolsla. Garneer de maiskolf met de bieslook.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Foccacia met mozzarella en gegrilde groenten
Veggie + protein - Kruidige couscous met halloumi
Kruidige couscous met halloumi
Een gezellig avondje mezze
Veggie + protein - Orzo met courgette en cherrytomaten
Tempehbowl met gember-honingglazuur
Vegetarische Thaise balletjes
Veggie + protein - Linguine met kipfiletreepjes als extra
Knoflookgarnalen met gebakken cherrytomaten
Frittata met cherrytomaten en feta
Thais gekruide gehaktballetjes met noedels en appelsien
Pita met kipgyros, little gem en koolmix
Curry-noedelsoep met kokosmelk
Parelgerst met spruitjes en kerrie
Veggie + protein - Curry-noedelsoep met kabeljauwfilet als extra
Dahl met geroosterde aubergine en spinazie
Vegan massaman curry
Oosterse kipgehaktballetjes in tomaten-kokossaus
Rijst in tomatenroomsaus met serranoham
Rijstpilav met gestoomde kabeljauwfilet
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Kabeljauwfilet met zeekraal, olijvensalsa en citroen
Romige kip in cheesy preisaus
Heekfilet met pistou-aardappelpuree
Pangasiusfilet met boterkappertjes, courgette en peterselie
Kalfs-cheeseburger op z'n Italiaans
Romige tahinnoedels met biefstukreepjes
Stir-fry met noedels en kip
Pizzabootje met kipgehakt à la Tex-Mex
Bietenflatbread met kippendijfilet en chorizo
Steak met romige groenten en Siciliaanse kruiden
Romige rigatoni met geitenkaas en gebakken salie
Varkenshaas met verse tagliatelle in truffel-roomsaus
Cheeseburger met loaded tortillachips
Familie pasta-avond: Romige fiocchi tricolore in zongedroogde-tomatensaus
Gekonfijte eend op z'n Amerikaans met smokey saus, mais en spek
Geitenkaas op linzensalade met cranberrydressing
Gepaneerde sesamkip met pikante broccoli
Pita's met BBQ-portobello en aioli
Gevulde portobello met geitenkaas en geglaceerde wortels
