Pittig broodje gerookte makreel
Met zoetzure komkommersalade
In Nederland vind je veel Surinaamse toko's, waar je allerlei lekkere dingen kunt kopen en waar wij de inspiratie voor dit recept vandaan hebben. Je eet de pittige makreel op een zacht wit broodje met ingemaakte komkommer. Deze versie is iets minder pittig dan in de toko, maar als je van pit houdt, leef je dan vooral uit met de harissa!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
½ stuk(s)
Komkommer
¼ stuk(s)
Rode ui
1 stuk(s)
Mini-romaine sla
80 gram
Gerookte makreel
2 tl
Harissa
1 stuk(s)
Kleine baguette
Zelf toevoegen
1 tl
Suiker
2.5 el
Wittewijnazijn
1 el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
• Verwarm de oven voor op 200 graden. • Schaaf de komkommer met een dunschiller of een kaasschaaf in dunne plakken. • Snipper de rode ui of snijd in dunne halve ringen. • Haal de bladeren van de mini-romaine los van de krop. Houd een paar bladeren heel om te beleggen en snijd de rest grof.
• Meng in een kom de suiker met de azijn. Schep de komkommer, de gesneden mini-romaine en de rode ui erdoor en laat goed intrekken. • Bak de demi-baguette in 7 – 9 minuten goudbruin in de oven.
• Trek de gerookte makreel los met behulp van twee vorken of gebruik je handen. • Meng de makreel in een kom met de zonnebloemolie en de harissa (let op: harissa is erg pittig!). Breng op smaak met peper en zout.
• Snijd de demi-baguette aan de bovenkant open. • Beleg de demi-baguette rijkelijk met de blaadjes mini-romaine. • Schep de pittige makreel en wat van het zoetzuur in de baguette. • Serveer de pittige makreelbroodjes met de overige zoetzure salade.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Kabeljauw met zoete-aardappelpuree en spekjes
Curry-noedelsoep met kokosmelk
Zelfgemaakte kippenragout met ragoutbakje
Macaroni met ham- en kaassaus
Burrito met kipgehakt en ei
Gekruide rundsburger op een Turks broodje
Geweldige gember-gehaktballetjes
Bulgursalade met biefstukpuntjes en peultjes
NL: Andijviestamppot met kipgehaktballetjes BE: Andijviestoemp met kipgehaktballetjes
Zoete kippendij in een bao bun
Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki
Vegan platbrood met aubergine en tahinpesto
Quesadilla's met rundergehakt en mais
Gemarineerde varkenshaasreepjes met gebakken rijst
Tiroler gröstl met boerenworst en spekjes
Filet mignon met aardappelpuree en knoflookjus
Zoete aardappelsalade met mediterrane kipfilet
Mini-tortilla's met vegetarische kipstukjes
Duitse biefstuk met geroosterde broccoli
Kogelbiefstuk met champignonroomsaus
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met rijst à la paella
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
Kipcurry op z'n Surinaams
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering
Veggie cheeseburger met ciabatta
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
Cheesy pizza
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
Hoisin-kipburger met komkommersalade
Steak met salade op z'n Thais en pinda's
Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin
Zalmfilet met mangochutney
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
Romige spinaziedahl met tofu
Kipfilet met kruidige groentestoof
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
