Pittig broodje gerookte makreel
Met zoetzure komkommersalade
In Nederland vind je veel Surinaamse toko's, waar je allerlei lekkere dingen kunt kopen en waar wij de inspiratie voor dit recept vandaan hebben. Je eet de pittige makreel op een zacht wit broodje met ingemaakte komkommer. Deze versie is iets minder pittig dan in de toko, maar als je van pit houdt, leef je dan vooral uit met de harissa!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
½ stuk(s)
Komkommer
¼ stuk(s)
Rode ui
1 stuk(s)
Mini-romaine sla
80 gram
Gerookte makreel
(Bevat: Vis)
2 tl
Harissa
1 stuk(s)
Kleine baguette
(Bevat: Gluten)
Zelf toevoegen
1 tl
Suiker
2.5 el
Wittewijnazijn
1 el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
• Verwarm de oven voor op 200 graden. • Schaaf de komkommer met een dunschiller of een kaasschaaf in dunne plakken. • Snipper de rode ui of snijd in dunne halve ringen. • Haal de bladeren van de mini-romaine los van de krop. Houd een paar bladeren heel om te beleggen en snijd de rest grof.
• Meng in een kom de suiker met de azijn. Schep de komkommer, de gesneden mini-romaine en de rode ui erdoor en laat goed intrekken. • Bak de demi-baguette in 7 – 9 minuten goudbruin in de oven.
• Trek de gerookte makreel los met behulp van twee vorken of gebruik je handen. • Meng de makreel in een kom met de zonnebloemolie en de harissa (let op: harissa is erg pittig!). Breng op smaak met peper en zout.
• Snijd de demi-baguette aan de bovenkant open. • Beleg de demi-baguette rijkelijk met de blaadjes mini-romaine. • Schep de pittige makreel en wat van het zoetzuur in de baguette. • Serveer de pittige makreelbroodjes met de overige zoetzure salade.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Een gezellig avondje mezze
Thais gekruide gehaktballetjes met noedels en appelsien
Pita met kipgyros, little gem en koolmix
Cheeseburger op pitabrood
Aziatische-stijl hamburger op een wortelbroodje
Knoflookgarnalen met gebakken cherrytomaten
Frittata met cherrytomaten en feta
Curry-noedelsoep met kokosmelk
Frisse parelcouscous met warmgerookte zalm en avocado
Low-carb salade met kogelbiefstuk
Kipfajita met paprika en rijst met een twist
Oosterse kipgehaktballetjes in tomaten-kokossaus
Penne in romige pompoensaus met spekreepjes
Bulgurbowl met zoete varkenshaas
Plaattaart met courgette, chorizo en witte kaas
Crunchy taco's met rundergehakt
Tex-Mex pizza met avocadodip
Broodje hamburger met labne en witte kaas
Parelcouscous met chorizo en courgette
Tortilla's met wortel-kikkererwtenspread en falafel
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Tortellonisoep met spinazie op z'n Italiaans
Noedels op z'n Singaporees met garnalen en buikspek
Biefstukreepjes à la lomo saltado met frietjes
Romige kipgehaktballetjes met orzo en broccoli
Sticky kalkoensaté met gesmoorde kokosboontjes
Romige groenelinzenstoof met pecorino
Pesto mac & cheese met kaasblokjes en mozzarella
Kikkererwtencurry met zoete aardappel
Goedgevulde couscousbowl met witte kaas
Entrecote met appelsiengeglaceerde wortels en amandelschaafsel
Keto-vriendelijke varkenshaassalade met witte kaas en komkommeryoghurt
Kaasschnitzel met knoflookpatatjes
Vistaco's met avocado-kiwisalsa en zure room
Frisse krieltjessalade met tonijn en witte kaas
Kipfilethaasje in zoete sojasaus met pikante honingpinda's
Worstenbroodjes op z'n Vlaams
Romige zoete-aardappeldahl met naan
Stir-fry met pikante tempeh in zoete Aziatische saus
Kippendijreepjes in gele currysaus
