Cheeseburger bowl met spek en speciaalsaus
met salade, patatjes, augurken en sesamzaadjesCalorieën
:
727 kcalEiwitten
:
38.4g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
GemiddeldExtra groente
-30% koolhydraten
Eiwitrijk
Allergenen:
- Sesamzaad
- Melk (inclusief lactose)
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
100 gram
Aardappelen
1 stuk(s)
Rode ui
25 gram
Gesneden augurken
0.12
Tomatenpuree
1 stuk(s)
Little gem
65 gram
Rode kerstomaten
2.5 gram
Sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
25 gram
Geraspte oude Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
3 stuk(s)
Kipgehaktballetjes met Mediterrane kruiden
25 gram
Spekreepjes
Zelf toevoegen
¾ el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] mayonaise
1 tl
Mosterd
½ el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Schil de aardappelen of was grondig en snijd in schijfjes van 1/2 cm dik.
- Verhit een scheutje olijfolie in een diepe pan op middelhoog vuur. Bak de aardappelen, afgedekt, 10 minuten.
- Haal het deksel van de pot en bak 10 - 15 minuten verder. Schep regelmatig om. Breng op smaak met peper en zout.
2
- Snijd de ui in halve ringen (zie Tip).
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de ui en de spekreepjes 3 minuten.
- Voeg de gehaktballetjes toe en druk met een spatel plat tot mini-burgers. Bak 6 minuten.
3
- Hak de augurken fijn.
- Meng in een kleine kom de tomatenpuree met de mayonaise, de mosterd en de helft van de augurken. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de sla fijn. Halveer de tomaten.
- Voeg beide toe aan een saladekom en besprenkel met de extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
4
- Leg de kaas op de mini-cheeseburgers en laat 1 minuut afgedekt bakken, zodat de kaas kan smelten.
- Serveer de salade en de aardappelen op diepe borden. Leg het spek, de gebakken ui en de mini-cheeseburgers erbovenop.
- Besprenkel met de speciaalsaus.
- Garneer met de sesamzaadjes en de overige augurken.
