Pasta pesto met venkel, cherrytomaten en grana padano
Een Italiaans gerecht met Hollandse venkel
De smaak van venkel gaat goed samen met de pesto die je in dit gerecht gebruikt. Dit komt doordat de pesto, naast pecorino en pijnboompitten, basilicum bevat. Dit past qua smaak uitstekend bij venkel. De basilicum is Genovese basilicum, een soort die alleen in de streken rondom het Italiaanse Genoa wordt geteeld.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
½
Venkel
125 gram
Rode cherrytomaten
90 gram
Fusilli
(Bevat: Gluten Kan bevatten: Lupine, Soja, Ei, Mosterd)
40 gram
Groene pesto
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Noten)
50 gram
Geraspte grana padano
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Ei)
10 gram
Zonnebloempitten
(Kan bevatten: Noten, Pinda's, Sesamzaad)
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Instructies
Kook 500 ml water per persoon in een pan met deksel voor de fusilli. Snijd de venkel in kwarten, verwijder de harde kern en snijd klein. Halveer de cherrytomaten.
Kook de fusilli, afgedekt, 10 - 12 minuten en giet daarna af. Laat zonder deksel uitstomen.
Verhit een wok of hapjespan op hoog vuur en rooster de zonnebloempitten, zonder olie, goudbruin. Haal uit de pan en bewaar apart.
Verhit vervolgens de olijfolie in de wok of hapjespan en bak de venkel 5 - 7 minuten op middelmatig vuur.
Voeg de cherrytomaten toe en bak 2 minuten mee. Voeg de pesto en de helft van de grana padano toe, breng verder op smaak met peper en zout en verhit nog 1 minuut.
Voeg vervolgens de fusilli toe en roer goed door.
Verdeel de fusilli over de borden. Besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak en bestrooi het gerecht met de overige grana padano en zonnebloempitten.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Gegratineerde ovenschotel van garnalen en couscous
Salade met geroosterde perzik en serranoham
Veggie + protein - Indiase curry met kipfiletstukjes als extra
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Double protein - Mini-tortilla's met dubbele portie garnalen
Veggie + protein - Indiase curry met garnalen als extra
Koolvisfilet en cherrytomaten uit de oven met gele quinoa en broccoli-hummus
Gevulde varkensfilet met roomkaas, champignons en spekjes
Parelgerst-risotto met spek en geroosterde venkel
Wortel-pompoenburger op een maanzaadbroodje
Koolrabiquiche met oude kaas en rozemarijn
Fusilli in roomsaus met broccoli
Double veggie - Indiase curry met venkel en naanbrood
Luxe vispannetje met room en witte wijn
Double veggie - Fish & chips met ravigotesaus en frisse salade
Double veggie - Wortel-pompoenburger met gebakken groenten als extra
Klassieke voorgegaarde mosselen met frieten
Torentje van gegrilde aubergine met truffelolie
Veggie + protein - Orzo met gekonfijte kippendij als extra
Orzo met broccoli en pecorino
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Kippensoep met noedels in kruidige kokosbouillon
Warmgerookte-zalmsalade met courgettelinten
Spaghetti met Parmigiano-pankogarnering
Cheesy quiche met spek en koolrabi
Cheesy loaded fries met pulled chicken
Mezzeschotel met kipworstjes en zhoug-courgette
Stoemp met vegetarische gehaktballetjes op z'n Italiaans
Tagliatelle met biefstukreepjes in romige champignonsaus
Hertengehaktballetjes in tahinsaus met amandelschaafsel
Keto-vriendelijke zalmfilet in citroenroombotersaus met venkelsalade met dille
Kalfsburger deluxe met kruidige avocadosalsa en cheesy zoete-aardappelwedges
Zoet-pikante plantaardige visburger met ravigotesaus
Zalmfilet met citoen-salieboter
‘Shaking beef’ op z'n Vietnamees met umami-komkommersalade
Geitenkaassalade met pecannoten en pompoenpitten
Portobello'steaks' met chimichurri en witte kaas
Stir-fry volkoren noedels met omeletreepjes
Aubergine met Midden-Oosterse kruiden en bulgur
Heekfilet met gebakken noedels
