Box Brunch gourmande | Pâques | Pancakes à l'américaine
4p | crème fouettée à la mangue, bol de yaourt et viennoiseries
La Gourmet Brunchbox contient tout ce qu'il faut pour un brunch idéal pour 4 enfants ! Avec 3 recettes différentes, des petits pains de Pâques et du jus de pomme frais, vous aurez une table pleine de délices pour petits et grands.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Mangue
1 pièce(s)
Fruit de la passion
200 ml
Crème fraîche liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Citron vert
150 g
Farine de blé
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Gluten)
8 g
Levure chimique
(Contient: Blé Peut contenir : Gluten, Œuf, Lupin, Lait (contient du lactose), Soja)
2 pièce(s)
Œuf
(Contient: Œuf)
1 ml
Lait battu bio
(Contient: Lait (contient du lactose))
500 g
Yaourt à la grecque bio
(Contient: Lait (contient du lactose))
125 g
Framboises
60 g
Confiture de myrtilles
(Peut contenir : Arachides, Fruits à coque)
6 pièce(s)
Orange
240 g
Viennoiseries
(Contient: Lait (contient du lactose), Gluten, Blé , Œuf, Soja)
8 pièce(s)
Petit pain
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Gluten, Œuf, Lait (contient du lactose), Soja, Fruits à coque, Moutarde, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
3 cs
Sucre
½ cc
Sel
1 cs
Huile de tournesol
Ustensiles
Instructions
- Coupez le fruit de la passion en deux et sortez-en la pulpe à la cuillère.
- Épluchez la mangue puis coupez-la en dés. Réservez-en une poignée et mixez le reste au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Fouettez la crème fraîche liquide avec 1 cs de sucre au mixeur à main jusqu'à ce qu'elle soit ferme et épaisse.
- Incorporez délicatement la crème fouettée à la purée de mangue. Couvrez et réservez au réfrigérateur jusqu'au service.
- Prélevez le zeste du citron vert puis pressez-le dans le petit bol.
- Dans le grand bol, mélangez 150 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 cs de sucre et 1 pincée de sel.
- Battez les œufs dans le 2e bol. Ajoutez-y le lait battu et battez le tout jusqu'à ce que de nombreuses bulles commencent à se former.
- Incorporez délicatement le mélange d'œufs au mélange de farine puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporez-y 1 cs de jus de citron vert et les 2/3 du zeste.
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans la grande poêle à feu moyen-vif.
- Formez 3 à 4 pancakes à la fois dans la poêle en versant la pâte à l'aide d'une louche.
- Faites-les cuire, 1 à 2 minutes de chaque côté. Réservez-les hors de la poêle sous une feuille d'aluminium.
- Répétez l'opération jusqu’à épuiser la pâte. Si nécessaire, ajoutez de l'huile de tournesol dans la poêle entre 2 cuissons .
- Préchauffez le four à 200°C.
- Enfournez-y les petits pains de Pâques et les viennoiseries 6 à 8 minutes.
- Pendant ce temps, pressez les oranges.
- Servez le yaourt dans 4 bols et garnissez-les des framboises.
- Versez-y un peu de miel à votre goût.
- Déposez les petits pains de Pâques, la confiture et les bols de yaourt à table.
- Servez les pancakes en petites piles sur 4 assiettes.
- Garnissez-les de crème fouettée à la mangue, de fruits de la passion, des dés de mangue réservés et du zeste de citron vert.
- Versez le jus d'orange dans des verres et servez les viennoiseries sur un plat à service.
Joyeuses Pâques !
