Noedels met rundergehakt en gefrituurde uitjes
in zoete Aziatische saus met spitskool en broccoli
Spitskool, een voedzame koolsoort, is rijk aan vitamine C, K en vezels. Met zijn milde smaak is spitskool veelzijdig in de keuken en ideaal voor een gebalanceerd dieet!
Labels:
Familie
Allergenen:
Tarwe
•Gluten
•Soja
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd25 minuten
Oventijd10 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
100 gram
Gekruid rundergehakt
(Kan bevatten: Mosterd, Selderij, Soja, Gluten, Ei)
50 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe, Gluten)
100 gram
Gesneden spitskool
100 gram
Broccoli
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
20 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Tarwe)
½ zakje(s)
Hello Umami
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten)
Zelf toevoegen
½ el
[Zoutarme] sojasaus
½ el
Zonnebloemolie
½ el
[Zoutarme] ketjap manis
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2864 kJ
Energie (kcal)685 kcal
Vetten30.1 g
waarvan verzadigd10.8 g
Koolhydraten65.5 g
waarvan suikers21.6 g
Vezels10.9 g
Eiwitten32.8 g
Zout3.7 g
Benodigdheden
•Koekenpan met deksel
•Pan
Instructies
1
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de ui in halve ringen.
- Snijd de bloem van de broccoli in kleine roosjes en de steel in blokjes.
- Verhit de helft van de zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de knoflook en ui met de spitskool, afgedekt, 4 - 5 minuten.
2
- Breng water aan de kook in een pot en kook de broccoli 1 - 2 minuten.
- Voeg de noedels toe en kook nog 4 - 5 minuten, of tot ze beetgaar zijn. Giet af en spoel onder koud water.
- Besprenkel met de overige zonnebloemolie en schep goed om. Bewaar apart.
- Voeg de Hello Umami en het gehakt toe aan de pan met groenten. Bak het gehakt in 3 minuten los op middelhoog vuur.
3
- Verlaag het vuur en voeg de zoete Aziatische saus, de sojasaus en de ketjap manis toe (zie Tip).
- Bak 2 - 3 minuten al roerend. Breng op smaak met peper en zout.
Gezondheidstip: Let jij op je zoutinname? Gebruik dan geen sojasaus, maar voeg later toe naar smaak tijdens het serveren.
4
- Voeg de noedels en broccoli toe aan de pan en roer goed door.
- Serveer de stir-fry over borden en garneer met de gefrituurde uitjes.
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
Klassieke scampi diabolique in currysaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Romige farfalle met gekruid kipgehakt
Met venkel, spinazie en belegen kaas
Kalfsstoofvlees met wortel en doperwten
met gebakken paprika-aardappelen en salade
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Papillot van zeebaars met ratatouille
met aardappelwedges en basilicum-parmezaanmayonaise
Zalm in dilleroomsaus
met aardappelpuree, wortel en sperziebonen
Enchilada's 'Un Poco Loco' geïnspireerd op Miguel
met varkensgehakt en smashed tortillachips
Fusion broodje gehaktbal met witte kaas
met za'atar-patatjes, peterselie en Midden-Oosterse kruiden
Hamburger met cheesy pesto-aardappelpuree met basilicum
met courgette, oregano, gebakken ui en spinazie
Kipburger met mozzarella en serranoham
met briochebroodje, avocado, kerstomaten en rucola
Romige groentecurry met yoghurt en amandelen
met rijst, geroosterde bloemkool en puntpaprika
Entrecote deluxe in knoflooksaus met aardappelwedges
met frisse salade, kappertjes en gefrituurde uitjes
Shakshuka met verse geitenkaas
met krulpeterselie en bierbostelbroodje
Pikante massala met linzen en aubergine
met gouden rijst, kruidige yogurtsaus en cashewstukjes
Gnocchi met burrata en kipfilet
met tomatensaus, courgette en vers basilicum
Smokey tostada's met zwarte bonen
kies en mix toppings: kruidige limoensaus, peterselie, tomaat en meer!
Turkse pide met gehaktballetjes
met rode puntpaprika en zoetzure ui
Pastabowl met garnalen en tomatensaus
kies en mix toppings: mozzarella, basilicum, geroosterde panko en meer!
Scampi's met broccolini en noedels
geïnspireerd op pad see ew, met pinda's, Thais basilicum en limoen
Kipworstjes met witte kaas
met kruidige parelcouscous, rozijnen en munt
Romige farfalle met aubergine en kipfilet
en voor ouders: peterselie en kalamata-olijven
Kruidige noedelbowl met tempeh op z'n Thais
met vissaus, pinda's en verse kruiden
Varkensworstjes met bieslook-aardappelpuree
met uienchutney, spinazie en knoflooktomaten
Mujaddara met harissa, kerstomaten en komkommeryoghurt
klassieke Midden-Oosterse rijst en linzen met gebakken ui