Nouilles sautées au bœuf et oignons frits
sauce à l'asiatique, chou et brocoli
Le chou pointu est riche en vitamines C, K et en fibres. Sa saveur douce permet de l'utiliser de multiple façons en cuisine et il est idéal pour une alimentation équilibrée !
Tags:
Famille
Allergènes:
Blé
•Gluten
•Soja
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation25 minutes
Cuisson10 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
100 g
Bœuf haché assaisonné
(Peut contenir: Moutarde, Céleri, Soja, Gluten, Œuf)
50 g
Nouilles complètes
(Contient: Blé , Gluten)
100 g
Chou pointu émincé
100 g
Brocoli
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Gousse d'ail
20 g
Sauce asiatique douce
(Contient: Soja, Blé )
½ sachet(s)
Hello umami
15 g
Oignons frits
(Contient: Blé Peut contenir: Graines de sésame, Gluten, Arachides, Fruits à coque)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
½ cs
Huile de tournesol
½ cs
Ketjap manis [à faible teneur en sel]
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2864 kJ
Énergie (kcal)685 kcal
Graisses30.1 g
dont saturés10.8 g
Glucides65.5 g
dont sucres21.6 g
Fibres10.9 g
Protéines32.8 g
Sel3.7 g
Ustensiles
•Poêle avec couvercle
•Casserole
Instructions
1
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.
- Émincez l'oignon en demi-rondelles.
- Faites chauffer la moitié de l'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'ail et l'oignon avec le chou 4 à 5 minutes à couvert.
2
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et faites-y cuire le brocoli 1 à 2 minutes.
- Ajoutez-y les nouilles et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes. Ensuite, égouttez et rincez sous l'eau froide.
- Arrosez du reste d'huile de tournesol. Mélangez bien puis réservez.
- Ajoutez les épices Hello umami et le bœuf haché aux légumes. Poursuivez la cuisson 3 minutes à feu moyen-vif en émiettant la viande.
3
- Baissez le feu et ajoutez-y la sauce asiatique douce, la sauce soja et le ketjap (voir conseil de santé).
- Faites sauter le tout 2 à 3 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports en sel, omettez la sauce soja. Chacun pourra toujours en ajouter à sa guise à table.
4
- Ajoutez-y les nouilles et le brocoli puis mélangez bien.
- Servez les nouilles sautées sur les assiettes.
- Garnissez des oignons frits.
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