Nouilles au poulet laqué, cacahuètes & fines herbes
à la vietnamienne, avec germes de soja, citron vert & oignon nouveau
Calories
:
641 kcalProtéines
:
31.6g protéinesPréparation
:
15 minutesDifficulty
:
FacileCalorie Smart
Céréales complètes
Allergènes:
- Blé
- Gluten
- Soja
- Arachides
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
100 g
Émincés de cuisse de poulet
50 g
Nouilles complètes
(Contient : Blé, Gluten)
100 g
Chou blanc et carotte
50 g
Germes de soja
65 g
Oignon nouveau
½ sachet(s)
Sauce vietnamienne
(Contient : Blé, Soja, Gluten)
½ pièce(s)
Citron vert
10 g
Cacahuètes non salées
(Contient : Arachides Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame)
5 g
Menthe, coriandre et basilic thaï
10 ml
Sauce soja à faible teneur en sel
(Contient : Soja, Blé, Gluten)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Cassonade
1 cs
Huile de tournesol
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2683 kJ
Calories641 kcal
Graisses30 g
Graisses saturées6.3 g
Glucides60.6 g
Sucres15.9 g
Fibres alimentaires9.8 g
Protéines31.6 g
Sel2.9 g
Trans Fat0.1 g
Potassium495.4 mg
Calcium101.5 mg
Iron1.6 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole.
- Ciselez finement l'oignon nouveau en séparant la partie blanche de la verte.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites sauter le mélange de chou et carotte avec la partie blanche de l'oignon nouveau 3 à 5 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
2
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 3 minutes dans la casserole.
- Ajoutez les germes de soja et poursuivez la cuisson 1 minute. Prélevez un peu d'eau de cuisson, puis égouttez et réservez.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet 6 minutes.
- Incorporez le sucre et la sauce soja, puis faites chauffer 1 à 2 minutes, ou jusqu'à obtenir une texture collante et caramélisée.
3
- Pendant ce temps, hachez grossièrement les herbes fraîches.
- Coupez le citron vert en quartiers.
- Ajoutez les nouilles, les germes de soja et la sauce vietnamienne aux légumes.
- Mélangez bien, en ajoutant un peu d'eau de cuisson si nécessaire. Salez et poivrez à votre goût.
4
- Servez le tout dans des assiettes creuses.
- Garnissez des cacahuètes, de la partie verte de l'oignon nouveau et des herbes fraîches.
- Accompagnez des quartiers de citron vert.
