Spaghetti crémeux au bœuf haché à la harissa
avec bœuf haché bio | épinards, poivron pointu et persil frais
Calories
:
836 kcalProtéines
:
42.9g protéinesPréparation
:
15 minutesDifficulty
:
FacileFamille
Recettes one-pot
Aux grains entiers
Légumes ++
Riche en protéines
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Moutarde
- Soja
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
90 g
Spaghetti complets
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)
½ paquet(s)
Cubes de tomate à l'ail et oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
50 g
Épinards
30 g
Harissa
¼ pièce(s)
Piment rouge
2.5 g
Persil plat frais
25 g
Fresco spalmabile - fromage frais
(Contient : Lait (contient du lactose))
125 g
Bœuf haché bio
Non inclus dans la livraison
½ cs
Beurre [végétal]
½ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3496 kJ
Calories836 kcal
Graisses38 g
Graisses saturées18.4 g
Glucides74 g
Sucres18.7 g
Fibres alimentaires13.8 g
Protéines42.9 g
Sel4.3 g
Potassium822.1 mg
Calcium92.9 mg
Iron4.4 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Faites-y cuire les spaghetti 10 à 12 minutes. Prélevez un peu d'eau de cuisson puis égouttez-les.
- Pendant ce temps, coupez le poivron pointu en lanières. Écrasez ou émincez l'ail.
- Épépinez et émincez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez à votre goût.).
2
- Faites chauffer 1 noix de beurre dans une sauteuse à feu vif et cuire le poivron pointu avec l'ail et le piment rouge 1 à 2 minutes.
- Ajoutez-y le haché et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
3
- Ajoutez les cubes de tomate à la sauteuse et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
- Pendant ce temps, ciselez finement le persil.
- Baissez le feu sous la sauteuse et déchirez-y les épinards, éventuellement en plusieurs fois. Mélangez bien et laissez réduire les épinards en remuant.
4
- Incorporez-y le fromage frais. Goûtez et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Mélangez les spaghetti à la sauce. Ajoutez un peu d'eau de cuisson réservée si la sauce vous semble trop épaisse.
- Servez les spaghetti en sauce crémeuse dans des assiettes creuses.
- Parsemez-y la harissa et garnissez de persil.
