Focus sport : Saumon XL, nouilles & brocoli
avec 50 g de protéines minimum par personne
Calories
:
960 kcalProtéines
:
55.1g protéinesPréparation
:
30 minutesDifficulty
:
FacileFamille
Riche en protéines
Céréales complètes
Allergènes:
- Poisson
- Soja
- Gluten
- Blé
- Graines de sésame
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1.5 pièce(s)
Filet de saumon
(Contient : Poisson)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
65 g
Oignon nouveau
180 g
Brocoli
25 g
Sauce teriyaki
(Contient : Soja)
35 g
Sauce asiatique douce
(Contient : Soja, Gluten, Blé)
5 g
Graines de sésame
(Contient : Graines de sésame)
½ sachet(s)
Graines de sésame noir
(Contient : Graines de sésame)
75 g
Nouilles complètes
(Contient : Blé, Gluten)
Non inclus dans la livraison
¾ cs
Huile de tournesol
½ cs
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)4018 kJ
Calories960 kcal
Graisses44.7 g
Graisses saturées6.1 g
Glucides83 g
Sucres14.5 g
Fibres alimentaires11.8 g
Protéines55.1 g
Sel3.9 g
Trans Fat0.8 g
Potassium581.1 mg
Calcium125.6 mg
Iron2.3 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Portez 1 bon volume d'eau à ébullition dans une grande casserole.
- Détaillez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.
- Faites cuire le brocoli 2 à 3 minutes dans la casserole.
- Ajoutez les nouilles et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes. Ensuite, égouttez et réservez (voir conseil).
Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports caloriques, utilisez la moitié des nouilles seulement et gardez le reste pour une prochaine fois.
2
- Mélangez les 2 sortes de graines de sésame dans une assiette creuse.
- Épongez le poisson avec de l'essuie-tout, puis coupez-le en deux.
- Salez-le et poivrez-le, puis recouvrez-le de graines de sésame.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le poisson 2 à 5 minutes, en le retournant régulièrement.
3
- Pendant ce temps, écrasez ou émincez l'ail.
- Ciselez finement l'oignon nouveau et séparez la partie verte de la partie blanche.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile de tournesol à feu moyen-vif dans un grand wok ou dans une sauteuse.
- Faites-y revenir l'ail et la partie blanche de l'oignon nouveau 2 à 3 minutes.
4
- Transférez les nouilles et le brocoli dans le wok, avec la sauce teriyaki, la sauce asiatique douce, le vinaigre de vin blanc et la sauce soja.
- Mélangez bien et ajoutez 1 filet d'eau si le tout vous semble trop sec.
- Servez dans des bols et garnissez de la partie verte de l'oignon nouveau.
