Bowl aux émincés végés façon poulet kung pao
riz, concombre aigre-doux et noix de cajou
Calories
:
776 kcalProtéines
:
25.4g protéinesPréparation
:
15 minutesDifficulty
:
FacileLégumes ++
Vegan
Manger en premier
Allergènes:
- Soja
- Gluten
- Blé
- Graines de sésame
- Noix de cajou
- Fruits à coque
- Noix de pécan
- Amandes
- Fruits à coque
- Pistaches
- Arachides
- Noix de macadamia
- Noix
- Noisettes
- Noix du Brésil
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
75 g
Riz basmati
35 g
Sauce pour wok au gingembre
(Contient : Soja, Gluten, Blé, Graines de sésame)
5 ml
Huile de sésame
(Contient : Graines de sésame)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
100 g
Bâtonnets de poivron
10 g
Noix de cajou grillées
(Contient : Noix de cajou, Fruits à coque Peut contenir : Noix de pécan, Amandes, Fruits à coque, Pistaches, Arachides, Noix de macadamia, Noix, Noisettes, Noix du Brésil)
½ pièce(s)
Concombre
80 g
Émincés vegan façon poulet
(Contient : Soja)
Non inclus dans la livraison
½ cc
Sauce rouge épicée [de type harissa]
25 ml
Eau pour la sauce
¼ cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
1 cs
Huile de tournesol
1 cs
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Fécule de maïs [ou farine]
½ cs
Sucre
¼ ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3247 kJ
Calories776 kcal
Graisses31.6 g
Graisses saturées4.2 g
Glucides101.1 g
Sucres24.6 g
Fibres alimentaires6.8 g
Protéines25.4 g
Sel2.9 g
Potassium754 mg
Calcium58.2 mg
Iron3 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Faites-y cuire le riz 12 à 15 minutes. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
2
- Dans un wok ou une sauteuse, faites chauffer 1 bon filet d'huile de tournesol à feu moyen-vif et cuire les émincés végés 7 à 8 minutes.
- Pendant ce temps, coupez le concombre en demi-rondelles.
- Dans un bol, mélangez-le avec le vinaigre de vin blanc et le sucre.
- Salez-le et poivrez-le à votre goût, puis réservez-le en remuant de temps en temps.
3
- Émiettez le bouillon cube dans un petit bol (voir tableau des ingrédients).
- Ajoutez-y l'ail, la sauce pour wok au gingembre, l'huile de sésame, la sauce rouge épicée (de type harissa), la fécule de maïs, la sauce soja et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients). Mélangez bien.
- Versez cette sauce dans le wok/sauteuse. Faites sauter 1 minute.
4
- Servez le riz dans des bols.
- Déposez-y le sauté aux légumes et le concombre.
- Garnissez des noix de cajou.
