Farfalle en sauce crémeuse à la courgette
poulet haché et tomates cerises4.5(6,9 k)
Calories
:
797 kcalProtéines
:
38.1g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
IntermédiaireFamille
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Soja
- Lupin
- Œuf
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Saviez-vous que farfalle signifie "papillons" en italien ?
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Courgette
65 g
Tomates cerises rouges
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Épices italiennes
100 g
Poulet haché aux épices italiennes
50 ml
Crème liquide
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient : Lait (contient du lactose))
10 ml
Crème de basilic
90 g
Farfalle
(Contient : Blé Peut contenir : Soja, Lupin, Œuf, Moutarde)
Non inclus dans la livraison
0.13 pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
50 ml
Eau pour la sauce
½ cs
Huile d'olive
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Calories797 kcal
Énergie (kJ)3333 kJ
Graisses33 g
Graisses saturées11.4 g
Glucides80.6 g
Sucres14.6 g
Fibres alimentaires7.7 g
Protéines38.1 g
Sel2.2 g
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Ustensiles
•Poêle avec couvercle
•Bol haut
•Casserole
•Mixeur plongeant
•Râpe
Instructions
1
- Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Faites-les cuire 10 à 13 minutes à couvert. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
- Coupez la moitié de la courgette en demi-rondelles et le reste en gros morceaux.
- Coupez l'oignon en deux. Détaillez-en une moitié en gros morceaux et émincez l'autre.
- Émincez ou écrasez l'ail.
2
- Faites chauffer 1/4 cs d'huile d’olive par personne dans la petite casserole à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y l'ail, les gros morceaux de courgette et d'oignon puis faites cuire 3 à 4 minutes.
- Déglacez ensuite avec la crème liquide et ajoutez, par personne : 1/4 de sachet d'épices italiennes, 1/8 de bouillon cuve et la quantité d'eau indiquée.
- Faites cuire 8 à 10 minutes à couvert à feu doux, ou jusqu’à ce que la courgette soit tendre.
- Mixez le tout en un ensemble homogène et lisse au mixeur plongeant. Salez et poivrez à votre goût.
3
- Faites chauffer 1/4 cs d'huile d’olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire le poulet haché 3 minutes en l'émiettant.
- Ajoutez les demi-rondelles de courgette, les tomates cerises, le reste d'oignon et d’épices italiennes et poursuivez la cuisson 7 à 9 minutes.
4
- Râpez le parmigiono reggiano à la râpe fine.
- Mélangez la sauce à la courgette et viande hachée aux pâtes. Ajoutez éventuellement un peu d'eau si les pâtes sont trop sèches.
- Servez dans des assiettes creuses.
- Garnissez de crème de basilic et parmigiano reggiano.
Le saviez-vous ? Riche en fer, vitamine C et calcium, la courgette est un légume-fruit, comme le concombre, la citrouille et la tomate.
