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Burrata et pâtes au pecorino

Burrata et pâtes au pecorino

poivron rouge pointu, tomate et ketchup fumé
4.5(1,6 k)
Recipe Development Team
Recipe Development TeamMis à jour le July 05, 2026
Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*
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Calories
: 
653 kcal
Protéines
: 
27.4g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
  • Œuf
  • Moutarde
  • Soja
  • Lupin
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Poivron rouge pointu

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

90 g

Conchiglie

(Contient : Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja, Lupin)

½ boule(s)

Burrata

(Contient : Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Tomate

100 g

Passata

30 g

Ketchup fumé

5 g

Basilic frais

20 g

Pecorino râpé AOP

(Contient : Lait (contient du lactose))

Non inclus dans la livraison

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

¼ cs

Huile d'olive

à votre convenance

Poivre et sel

Calories653 kcal
Énergie (kJ)2732 kJ
Graisses20.4 g
Graisses saturées11.6 g
Glucides86.3 g
Sucres17 g
Fibres alimentaires8.7 g
Protéines27.4 g
Sel2.5 g
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Poêle avec couvercle
•Cocotte

Instructions

Préparer
1
  • Pour les conchiglie, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole.
  • Émiettez-y 1/4 de cube de bouillon par personne.
  • Faites-les cuire 14 à 16 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.

Le saviez-vous ? Manger moins de viande est bon pour la santé. Cela réduit par exemple le risque de maladies cardiovasculaires.

Cuire à l’eau et à la poêle
2
  • Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail. Détaillez le poivron pointu en dés.
  • Faites chauffer 1/4 cs d’huile d’olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l’oignon et l’ail 2 minutes.
  • Ajoutez le poivron, les épices du Moyen-Orient et poursuivez la cuisson 4 minutes.
  • Coupez la tomate en dés.
Apprêter la sauce
3
  • Mélangez les dés de tomate, le ketchup fumé et la passata aux aromates dans la sauteuse.
  • Réchauffez le tout 2 minutes.
  • Incorporez-y les conchiglie et le pecorino, puis salez et poivrez au goût.
Servir
4
  • Détachez les feuilles de basilic et hachez-les grossièrement.
  • Coupez la burrata en deux.
  • Servez les pâtes sur les assiettes et déposez-y une demi-boule de burrata par personne.
  • Garnissez du basilic.

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