Poitrine de porc caramélisée & soupe de nouilles parfumée
pak-choï, citron vert et herbes fraîches
Calories
:
786 kcalProtéines
:
26.1g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Blé
- Soja
- Gluten
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Soja
- Blé
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
120 g
Poitrine de porc laquée
(Peut contenir : Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Soja, Blé, Céleri)
40 g
Nouilles plates de riz
5 g
Purée de gingembre
½ sachet(s)
Sauce vietnamienne
(Contient : Blé, Soja, Gluten)
½ pièce(s)
Carotte
30 g
Oignon nouveau
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Pak-choï
5 g
Coriandre et menthe fraîches
¼ pièce(s)
Citron vert
Non inclus dans la livraison
250 ml
Bouillon de bœuf à faible teneur en sel
1.5 cs
Huile de tournesol
30 ml
Eau
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3291 kJ
Calories786 kcal
Graisses53.5 g
Graisses saturées15.2 g
Glucides50.7 g
Sucres11.7 g
Fibres alimentaires6.5 g
Protéines26.1 g
Sel3.5 g
Trans Fat0.1 g
Potassium526.6 mg
Calcium111.8 mg
Iron1.2 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole pour les nouilles (voir tableau des ingrédients). Préparez le bouillon.
- Coupez le porc en morceaux d'1 cm d'épaisseur maximum.
- Faites chauffer 1 bon filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen et faites-les cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits à cœur. Réservez au chaud, jusqu'au service.
- Ciselez finement l'oignon nouveau. Séparez la partie verte de la blanche.
2
- Détaillez la carotte en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez la base du pak-choï et émincez-en finement les tiges et les feuilles. Réservez-les séparément.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une sauteuse à feu moyen-vif et faites-y cuire la carotte, la partie blanche de l'oignon nouveau et les tiges de pak-choï 6 à 8 minutes à couvert.
3
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles al dente 4 à 5 minutes.
- Égouttez-les, rincez-les sous l'eau froide et réservez-les.
- Déglacez les légumes avec de l'eau (voir tableau des ingrédients) et faites-les cuire à l'étouffée 2 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez la sauce vietnamienne, l'ail, la purée de gingembre et poursuivez la cuisson 1 minute.
4
- Ajoutez les nouilles, les feuilles de pak-choï et le bouillon aux légumes. Mélangez bien et faites cuire 1 à 2 minutes.
- Pendant ce temps, hachez grossièrement les herbes fraîches et coupez le citron vert en quartiers.
- Servez le tout dans des bols. Parsemez d'herbes fraîches et de la partie verte de l'oignon nouveau.
- Accompagnez des quartiers de citron vert.
