Gourmetbox
4 personen | 8 feestelijke receptjes voor op het gourmetstel
Makkelijk, lekker en o zo gezellig: gourmetten! Een uurtje voorbereiden in de keuken en daarna heb je alle tijd om aan tafel met elkaar te genieten. Leuk én lekker voor jong en oud, want met acht verschillende gerechtjes zit er voor iedereen iets lekkers bij.
Labels:
Recept
Allergenen:
Gluten
•Tarwe
•Gerst
•Rogge
•Melk (inclusief lactose)
•Walnoten
•Mosterd
•Ei
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd1 uur 15 minuten
Oventijd40 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
/ Voor 2 personen
1 stuk(s)
Baguette
(Bevat: Gluten, Tarwe, Gerst, Rogge Kan bevatten: Melk (inclusief lactose), Ei, Mosterd, Selderij, Soja, Noten, Sesamzaad)
125 gram
Boter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
20 gram
Verse bieslook, dille en bladpeterselie
4 stuk(s)
Wildzwijnburger
4 stuk(s)
Mini-hamburgerbroodje
4 stuk(s)
Varkensworstje met zeezout en zwarte peper
(Kan bevatten: Ei, Mosterd, Selderij, Soja, Gluten)
80 gram
Uienchutney
200 gram
Raclettekaas
120 gram
Garnalen
2 stuk(s)
Knoflookteen
300 gram
Aardappelblokjes
½ pak(ken)
Koekjesdeeg chocolade
1 stuk(s)
Appel
150 gram
Yoghurt op z'n Grieks
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1.5 tl
Gemalen kaneel
40 gram
Veldsla
40 gram
Walnootstukjes
(Bevat: Walnoten Kan bevatten: Noten, Sesamzaad, Pinda's)
125 gram
Rode kerstomaten
100 gram
Mayonaise
(Bevat: Mosterd, Ei)
100 gram
Biologische volle yoghurt
1 stuk(s)
Citroen
1 zakje(s)
BBQ-rub
1 stuk(s)
Komkommer
1 stuk(s)
Rode puntpaprika
120 gram
Whiskeysaus
1 stuk(s)
Courgette
125 gram
Champignons
120 gram
Pindasaus
2 stuk(s)
Peer
100 gram
Kipsatéblokjes
1 stuk(s)
Kabeljauwfilet
75 gram
Bieten-tortillachips
100 gram
Geraspte belegen kaas
80 gram
Avocadodip
30 gram
Gesneden jalapeño's
10 gram
Verse dille & bieslook
150 gram
Mini-slavinkjes
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Melk (inclusief lactose), Ei, Mosterd, Selderij, Soja, Pinda's)
Zelf toevoegen
6 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Kom
•Ovenschaal
•Rasp
•Grote kom
•Kleine steelpan
•Saladekom
Instructies
1
Voorbereiden
- Rasp de schil van de citroen met een fijne rasp. Snijd vervolgens de citroen in partjes.
- Meng in een kom de mayonaise, de volle yoghurt en de citroenrasp. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een kom de aardappelblokjes met 3 el olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de blokjes over een ovenschaal en bak 10 minuten in de oven. De aardappelblokjes hoeven nog niet gaar te zijn als ze uit de oven komen.
Bakken (aan tafel)
- Bak de aardappelblokjes in een gourmetpannetje goudbruin en gaar.
- Leg er vervolgens een plakje raclettekaas op en bak onder de grill tot de kaas gesmolten is.
- Serveer met de yoghurt-citroenmayonaise.
2
Voorbereiden
- Haal de roomboter uit de koelkast. Snijd de roomboter in kleine blokjes en verdeel over twee kommen.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Voeg aan een kom de verse kruiden en de knoflook toe. Meng met een vork tot een kruidenboter. Breng op smaak met peper en zout.
- Bak ondertussen de baguette 12 - 15 minuten in de oven.
Serveren (aan tafel)
- Snijd de baguette in dunne plakken en serveer met de kruidenboter.
3
Voorbereiden
- Snijd de puntpaprika en courgette in blokjes.
- Snijd de champignons in dunne plakjes.
- Meng in een grote kom 1 zakje BBQ rub en 2 el olijfolie. Voeg de groenten toe aan de kruidenolie in de kom en meng goed door. Breng op smaak met peper en zout.
Bakken (aan tafel)
- Bak de groenten in het gourmetpannetje tot ze gaar zijn.
4
Voorbereiden
- Verhit de satésaus vlak voor je aan tafel gaat in een kleine steelpan op laag vuur.
Bakken (aan tafel)
- Bak het vlees op het gourmetstel tot het gaar is.
- Maak een burger met de wildzwijnburger, mini-hamburgerbol, uienchutney en een paar slablaadjes.
- Serveer de rest van het vlees met de whiskey- en satésaus.
5
Voorbereiden
- Snijd de kabeljauw in blokjes van 3 cm. Pers de knoflook.
- Meng de vis in een kom met de knoflook, dille, bieslook en 1 el olijfolie.
- Breng op smaak met peper en zout, dek af en zet in de koelkast tot gebruik.
Bakken (aan tafel)
- Bak de kabeljauw en de garnalen in een gourmetpannetje tot ze gaar zijn.
6
Voorbereiden
- Snijd de helft van de cherrytomaten in kwarten.
- Voeg de andere helft toe aan een kom en zet op tafel.
Bakken (aan tafel)
- Voeg een handjevol tortillachips toe aan een gourmetpannetje.
- Verdeel de geraspte kaas, jalapeño's en gesneden cherrytomaat erover en bak tot de kaas is gesmolten.
- Serveer met de avocadodip.
7
Snijden
- Snijd de komkommer in blokjes van 1 cm.
- Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes.
- Halveer de cherrytomaten.
Mengen
- Meng de appel, de komkommerblokjes, de gehalveerde cherrytomaten en de veldsla samen met 2 el van de yoghurt-citroenmayonaise in de saladekom.
- Breng op smaak met peper en zout.
8
Voorbereiden
- Schil of was de peren. Verwijder het klokhuis en snijd de peren in kleine blokjes.
- Meng de blokjes in een grote kom met 1 1/2 tl kaneel en de walnootstukjes.
- Verkruimel het koekjesdeeg en bewaar apart tot serveren (zie Tip).
Tip: Je gebruikt maar de helft van het koekjesdeeg. Volg de instructies op de verpakking om van de rest van het deeg koekjes te bakken.
Bakken (aan tafel)
- Vul een gourmetpannetje met het peermengsel en bedek met een laagje verkruimeld koekjesdeeg.
- Bak tot het koekjesdeeg bruin kleurt.
- Laat de crumble even afkoelen, zodat het koekjesdeeg hard kan worden.
- Serveer met een lepel yoghurt Griekse stijl.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Een gezellig avondje mezze
met gekonfijte kip, harissa-krieltjes, tomaten-sumaksalade, tahin-broccolini en yoghurtdip
Aubergine met za'atar en tomatencouscous
met yoghurt-tahinsaus en witte kaas
Hertenbiefstuk met cranberry-balsamicosaus
met aardappelgratin en frisse salade
Vegetarische Thaise balletjes
met pindasaus, geroerbakte groenten en gomasio
Thais gekruide gehaktballetjes met noedels en appelsien
met paksoi en gezouten pinda's
Biefstukreepjes in zoete Aziatische saus
met spitskool, champignons en rijst
Boerenworst met pastinaak-wortelstoemp
met uienchutney, tomaat en oude kaas
Veggie + protein - Orzo met courgette en cherrytomaten
met rundergehakt als extra
Bulgur-linzensalade met feta
met avocado en amandelschaafsel
Tempehbowl met gember-honingglazuur
met sushirijst, furikakemayonaise en groenten
Aziatische-stijl hamburger op een wortelbroodje
met wortel, gepekelde rode ui en gembermayonaise
Asian-style bolognese
met boerengehakt en udonnoedels
Double protein - Varkenshaasmedaillon met veldslastamppot
met gestoofde cherrytomaten
Steak frites met bearnaisesaus
met gepofte cherrytomaten en groene salade
Veggie + protein - Linguine met kipfiletreepjes als extra
met zelfgemaakte spinaziepesto en geroosterde cherrytomaten
Double Protein - Dubbele portie varkenshaas
met veldslastamppot en gestoofde cherrytomaten
Knoflookgarnalen met gebakken cherrytomaten
met snijbonen en krieltjes
Frittata met cherrytomaten en feta
met courgette en aardappelschijfjes
Romige pasta pesto met kip
met courgette en cherrytomaatjes
Romige pasta met spek en ei
en verborgen groente
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Tex Mex-bowl met heekfilet en guacamole
met rijst, frisse maissalsa en BBQ-rub
Traybake met kipdrumsticks
met Surinaamse kruiden en ingelegde ui
Varkensgehaktballetjes in zoete sojasaus
met noedelsalade en sesamzaadjes
Orzo met knoflookgarnalen en verse kruiden
met citroen, amandelschaafsel en courgette
Zelfgemaakte worstenbroodjes met patatjes
met knapperige appel-komkommersalade
Cheesy taco's met chili sin carne en guacamole
met taco's, zure room en salsa
Tortelloni in tomatensaus met Parmigiano Reggiano
met vers basilicum en kleine rucolasalade
Gelecurrynoedels met champignons en peultjes
met kokosmelk, limoen en paprika
Orzobowl met kip, limoen-yoghurtsaus en verse munt
met kerstomaten en komkommersalade
Sweet & smokey cottage pie met rundvlees en cheddar
met verborgen groenten voor kinderen: tomaat en zoete aardappel
Flatbreadpizza's met smokey garnalen
met witte kaas, rucolasalade en groene puntpaprika
Andijviestoemp met Grana Padano en rode pesto
met kerstomatensaus en balsamicocrème
Entrecote met kruidenhollandaise en frietjes
met frisse salade van botersla en radijs
Hartige tarte tatin met chioggiabiet
met witte kaas, verse kruiden en frisse rucolasalade
Kip met zoete-aardappelpuree en mais-salsa
één simpel recept, met extra smaken voor ouders!
Kip-cheeseburger met sesammayo en frisse pindakoolsla
op een streetfoodbroodje met aardappelwedges en verse kruiden
Keto-vriendelijke varkenshaas met courgettefrietjes in parmezaankorst
met cheesy romige spinazie en citroenmayonaise
Steak met aardappelsalade met dilledressing
met gebakken ui, radijs en sperziebonen
Fiocchi tricolore met burrata en basilicumcrème
in champignon-tomatensaus met Siciliaanse kruiden
Bulgurbowl met chioggiabiet, avocado en witte kaas
met pistachenoten, appelsiendressing en koriander