Bakbox | Cake met verse mango
+/- 12 porties | met limoen en slagroom4.5(4)
Calorieën
:
2356 kcalEiwitten
:
28.6g eiwittenBereidingstijd
:
55 minutenDifficulty
:
MakkelijkRecept
Allergenen:
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Ei
- Ei
- Soja
- Lupine
- Gluten
- Pinda's
- Noten
- Sesamzaad
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
Niets gezelliger dan samen bakken! Een cake, taart of brownies - je bakt het heel eenvoudig met onze bakbox. Met elke week een ander makkelijk te volgen recept en verse ingrediënten bak je in een handomdraai iets lekkers om samen van te genieten.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
/ Voor 2 personen
400 gram
Boerencakemix
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Ei, Soja, Lupine, Gluten, Pinda's, Noten, Sesamzaad, Melk (inclusief lactose))
250 gram
Boter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
4 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
1 stuk(s)
Mango
200 ml
Room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Limoen
Zelf toevoegen
6.5 el
Suiker
Benodigdheden
•Grote kom
•Mixer
•Taartblik met een doorsnede van 24 cm
•Staafmixer
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Haal de boter uit de koelkast, snijd in blokjes en laat op kamertemperatuur komen.
- Voeg de cakemix toe aan een grote kom.
- Klop in een kom de eieren los.
2
- Voeg de boter, de eieren en 5 el suiker toe aan de grote kom met de cakemix. Mix met een mixer tot een glad beslag.
- Giet het beslag in een ingevette ronde cakevorm.
- Bak de cake 45 - 50 minuten in het midden van de oven (zie Tip).
- Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
Tip: Controleer na 45 minuten of de cake gaar is door er met een satéprikker in te prikken. De cake is klaar als de satéprikker er schoon uitkomt.
3
- Schil ondertussen de mango.
- Pureer de helft van de mango met een staafmixer tot een gladde puree. Snijd de overige mango in ovale plakjes.
- Klop met een mixer de room met 1 1/2 el suiker tot een stevige slagroom.
- Rasp de schil van de limoen met een fijne rasp. Schep de limoenrasp door de slagroom.
4
- Snijd de cake horizontaal door, zodat er twee lagen ontstaan.
- Verdeel de helft van de limoenslagroom over de onderste laag van de cake. Verdeel de mangopuree eroverheen.
- Leg de tweede laag cake erbovenop en bestrijk met de overige limoenslagroom.
- Garneer de taart met de mango-ovaaltjes.
