Skip to main content

Nederlands

Nederlands

Kruidige curry met kokos en kidneybonen

Kruidige curry met kokos en kidneybonen

op frisse limoenrijst met verse kruiden en gefrituurde uitjes

4.0(302)

Krijg tijdelijk een gratis GreenPan™ bij je 5e box en tot € 60 korting*

Krijg tijdelijk een gratis GreenPan™ bij je 5e box en tot € 60 korting*

Calorieën

:

817 kcal

Eiwit

:

22.5g eiwit

Bereidingstijd

:

20 minuten

Difficulty

:

Makkelijk

Plantaardig

Allergenen:

Selderij
Gluten
Tarwe
Selderij
Kan sporen van allergenen bevatten
Amandelnoten
Spelt
Cashewnoten
Gerst
Gluten
Hazelnoten
Pinda's
Haver
Paranoten
Macadamianoten
Sesamzaad
Pistachenoten
Rogge
Noten

.

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Ingrediënten

Hoeveelheden

75 gram

Basmatirijst

½ pak(ken)

Rode kidneybonen

100 gram

Mix van ui, wortel en bleekselder

(Bevat: Selderij)

½ stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Paprika

½ stuk(s)

Tomaat

½

Tomatenpuree

½ stuk(s)

Limoen

5 gram

Verse bladpeterselie en koriander

(Kan bevatten: Selderij)

125 ml

Kokosmelk

½ zakje(s)

Afrikaanse kruidenmix

15 gram

Gefrituurde uitjes

(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Amandelnoten, Spelt, Cashewnoten, Gerst, Gluten, Hazelnoten, Pinda's, Haver, Paranoten, Macadamianoten, Sesamzaad, Pistachenoten, Rogge, Noten)

Zelf toevoegen

½ el

Zonnebloemolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3420 kJ

Energie (kcal)817 kcal

Vetten36.6 g

waarvan verzadigd23 g

Koolhydraten99.4 g

waarvan suikers17.6 g

Vezels14.5 g

Eiwitten22.5 g

Cholesterol100 mg

Zout1.1 g

Potassium544.7 mg

Calcium119.4 mg

Iron101 mg

Instructies

Rijst koken

1

Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot.
Kook de rijst 10 - 12 minuten, of tot gaar. Giet daarna af en leg terug in de pot.

Groenten bakken

2

Verhit een scheutje zonnebloemolie in een diepe pan op middelhoog vuur en bak de groentemix, afgedekt, 3 minuten.
Snijd ondertussen de paprika en de tomaat in blokjes.
Voeg de paprika toe aan de groenten en bak nog 5 minuten.
Voeg de tomaat, de tomatenpuree en de Afrikaanse kruiden toe en bak nog 1 minuut.

Curry maken

3

Giet de bonen af en voeg toe aan de groenten.
Voeg de kokosmelk toe, breng aan de kook en laat pruttelen tot serveren. Breng op smaak met peper en zout (zie Tip).
Rasp ondertussen de schil van de limoen en snijd de limoen in kwarten.
Snijd de verse kruiden fijn.

Tip: Voeg eventueel wat pikante rode saus (zoals sriracha) toe voor een pittigere curry.

Serveren

4

Meng de limoenrasp door de rijst.
Serveer de rijst op diepe borden en schep de curry erop.
Garneer met de verse kruiden en de gefrituurde uitjes.
Serveer met de limoenpartjes.

Meal right image

Knoflook Recepten

Tomaten Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Tomaat-mozzarella brood uit de oven

2 porties | met Italiaanse kruiden en basilicum

Klassieke scampi diabolique in currysaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Enchilada's met kipgehakt

met zure room en frisse salade

Pikante curry met kip en rijst

met paprika en verse koriander

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Orzo met courgette en kerstomaten

met geraspte gruyère en rozemarijn

Pasta met geroosterde-paprikasaus en geitenkaas

met courgette en vers basilicum

Vegetarische lasagne met courgette en spinazie

met zelfgemaakte roomsaus

Romige spaghetti met broccoli en courgette

met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten

Snelle pasta met kabeljauw in roomsaus

met courgette, citroen en munt

Ovenschotel met gehakt

met wortel, doperwten en aardappelen

Spaghetti alla puttanesca met ansjovis en kappertjes

met een frisse salade

Penne met zelfgemaakte basilicumcrème en pistachenoten

met zachte aubergine en courgette

Biefstuk met gebakken witte asperges

met krieltjes en mosterdroomsaus

Orzo op Siciliaanse wijze met kipgehakt en rozijnen

met walnoot, broccoli en pecorino

Gevuld bladerdeeg met kipgehakt en broccoli

met kruidenroomkaas en een tomatensalade

Pittige risotto met bleekselderij en courgette

met buffelmozzarella en basilicum

Pastaschotel met kip uit de oven

in ricottasaus met zomergroenten

Quiche met broccoli, cherrytomaten en oude kaas

met tijm en oregano

Parelcouscoussalade met avocado en feta

met tomaat, limoen en koriander

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Klassieke scampi diabolique in currysaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Penne met zelfgemaakte basilicumcrème en pistachenoten

met zachte aubergine en courgette

Gevuld bladerdeeg met kipgehakt en broccoli

met kruidenroomkaas en een tomatensalade

Kipfilet in mosterd-roomsaus

met gebakken aardappelen, kastanjechampignons en broccoli

Pasta met geroosterde-paprikasaus en geitenkaas

met courgette en vers basilicum

Vegetarische lasagne met courgette en spinazie

met zelfgemaakte roomsaus

Snelle linguine met kipgehakt

met spinazie en tomaatjes in rode-pestosaus

Parelcouscoussalade met avocado en feta

met tomaat, limoen en koriander

Romige spaghetti met broccoli en courgette

met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten

Enchilada's met kipgehakt

met zure room en frisse salade

Maaltijdsoep met zoete aardappel en paprika

met een kurkumabroodje en crème fraîche

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Ovenschotel met gehakt

met wortel, doperwten en aardappelen

Snelle pasta met kabeljauw in roomsaus

met courgette, citroen en munt

Pastasalade met groene pesto, tomaten en feta

Smaakvolle ingrediënten zijn samengevoegd in een supersnel gerecht

Mexicaanse taco's met kipgehakt

met pittige groene peper en cheddar

Pittige risotto met bleekselderij en courgette

met buffelmozzarella en basilicum

Shakshuka met geitenkaas en ei

Met krulpeterselie en speltbaguette

Kipcurry met ananas

met rijst en paprika

Orzo met spinazie en cherrytomaten

met grana padano en pijnboompitten

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Kip met groenten en basmatirijst op z'n Indonesisch

voor in de oven of microgolfoven | 450 g | 1 portie

Pasta carbonara met linguine

voor in de oven of microgolfoven | 400 g | 1 portie

Pasta zalm met romige spinaziesaus

voor in de oven of microgolfoven | 400 g | 1 portie

Zelfgemaakte kipnuggets met frietjes

met salade met zure room en zoet-pikante chilisaus

Za'atar wraps met varkensvlees en verse kruiden

met appelsienroomkaas, frisse salsa en sumak

Pindacurry met pikante gekonfijte kokosgarnering

met noedels, paprika en spinazie

Zoete aardappel met yoghurtsaus en veggie gehakt

met aubergine, Midden-Oosterse kruiden en peterselie

Geitenkaasrisotto met truffelolie

met pecorino, bieslook en champignons

Kipworstjes met wortelpuree

met broccoli, ketjapsaus en gomasio

Garnalen in kruidige kokossaus

met broccolirijst en spinazie

Parelcouscous met witte kaas en yoghurtsaus

met geroosterde paprika, amandelen en peterselie

Kipfilet met pikante risotto en spekreepjes

met rucola, kaas en prei

Krokante kipschnitzel met knoflook-gemberrijst

met zoete Aziatische saus, lente-ui en knapperige koolsla

Curry-noedelsoep met kokosmelk

met verse udonnoedels, koriander en pinda's

Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus

met komkommersalade en gomasio

Shakshuka-aardappelen met geitenkaas

met knoflookbrood en Italiaanse kruiden

Brandt & Levie-worst in currysaus met gefrituurde uitjes

met cheesy aardappelpuree en snijbonen

Hartige aardappelgratin met varkensgehakt en Goudse kaas

met prei, courgette en demi-glace

Pikante cheesy enchiladas met chipotle en oesterzwammen

met tomatensalsa en limoen

Flammkuchen met garnalen en rucolasalade

met mozzarella en gekaramelliseerde ui