Skip to main content

Nederlands

Nederlands

Kruidige curry met kokos en kidneybonen

Kruidige curry met kokos en kidneybonen

op frisse limoenrijst met verse kruiden en gefrituurde uitjes

Krijg tot € 60 korting + gratis extras voor 2 maanden*

Krijg tot € 60 korting + gratis extras voor 2 maanden*

Calorieën

:

818 kcal

Eiwitten

:

22.5g eiwitten

Bereidingstijd

:

20 minuten

Difficulty

:

Makkelijk

Plantaardig

Allergenen:

Selderij
Gluten
Tarwe
Selderij
Kan sporen van allergenen bevatten
Amandelnoten
Spelt
Cashewnoten
Gerst
Gluten
Hazelnoten
Pinda's
Haver
Paranoten
Macadamianoten
Sesamzaad
Pistachenoten
Rogge
Noten

.

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.

Ingrediënten

Hoeveelheden

75 gram

Basmatirijst

½ pak(ken)

Rode kidneybonen

100 gram

Mix van ui, wortel en bleekselder

(Bevat: Selderij)

½ stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Paprika

½ stuk(s)

Tomaat

½

Tomatenpuree

½ stuk(s)

Limoen

5 gram

Verse bladpeterselie en koriander

(Kan bevatten: Selderij)

125 ml

Kokosmelk

½ zakje(s)

Afrikaanse kruidenmix

15 gram

Gefrituurde uitjes

(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Amandelnoten, Spelt, Cashewnoten, Gerst, Gluten, Hazelnoten, Pinda's, Haver, Paranoten, Macadamianoten, Sesamzaad, Pistachenoten, Rogge, Noten)

Zelf toevoegen

½ el

Zonnebloemolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3424 kJ

Energie (kcal)818 kcal

Vetten36.6 g

waarvan verzadigd23 g

Koolhydraten99.4 g

waarvan suikers17.6 g

Vezels14.5 g

Eiwitten22.5 g

Cholesterol100 mg

Zout1.1 g

Potassium544.7 mg

Calcium119.4 mg

Iron101 mg

Instructies

Rijst koken

1

Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot.
Kook de rijst 10 - 12 minuten, of tot gaar. Giet daarna af en leg terug in de pot.

Groenten bakken

2

Verhit een scheutje zonnebloemolie in een diepe pan op middelhoog vuur en bak de groentemix, afgedekt, 3 minuten.
Snijd ondertussen de paprika en de tomaat in blokjes.
Voeg de paprika toe aan de groenten en bak nog 5 minuten.
Voeg de tomaat, de tomatenpuree en de Afrikaanse kruiden toe en bak nog 1 minuut.

Curry maken

3

Giet de bonen af en voeg toe aan de groenten.
Voeg de kokosmelk toe, breng aan de kook en laat pruttelen tot serveren. Breng op smaak met peper en zout (zie Tip).
Rasp ondertussen de schil van de limoen en snijd de limoen in kwarten.
Snijd de verse kruiden fijn.

Tip: Voeg eventueel wat pikante rode saus (zoals sriracha) toe voor een pittigere curry.

4

Meng de limoenrasp door de rijst.
Serveer de rijst op diepe borden en schep de curry erop.
Garneer met de verse kruiden en de gefrituurde uitjes.
Serveer met de limoenpartjes.

Meal right image

Knoflook Recepten

Tomaten Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Tomaat-mozzarella brood uit de oven

2 porties | met Italiaanse kruiden en basilicum

Klassieke scampi diabolique in currysaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Enchilada's met kipgehakt

met zure room en frisse salade

Pikante curry met kip en rijst

met paprika en verse koriander

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Orzo met courgette en kerstomaten

met geraspte gruyère en rozemarijn

Pasta met geroosterde-paprikasaus en geitenkaas

met courgette en vers basilicum

Vegetarische lasagne met courgette en spinazie

met zelfgemaakte roomsaus

Romige spaghetti met broccoli en courgette

met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten

Snelle pasta met kabeljauw in roomsaus

met courgette, citroen en munt

Ovenschotel met gehakt

met wortel, doperwten en aardappelen

Spaghetti alla puttanesca met ansjovis en kappertjes

met een frisse salade

Penne met zelfgemaakte basilicumcrème en pistachenoten

met zachte aubergine en courgette

Biefstuk met gebakken witte asperges

met krieltjes en mosterdroomsaus

Orzo op Siciliaanse wijze met kipgehakt en rozijnen

met walnoot, broccoli en pecorino

Gevuld bladerdeeg met kipgehakt en broccoli

met kruidenroomkaas en een tomatensalade

Pittige risotto met bleekselderij en courgette

met buffelmozzarella en basilicum

Pastaschotel met kip uit de oven

in ricottasaus met zomergroenten

Quiche met broccoli, cherrytomaten en oude kaas

met tijm en oregano

Parelcouscoussalade met avocado en feta

met tomaat, limoen en koriander

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Klassieke scampi diabolique in currysaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Penne met zelfgemaakte basilicumcrème en pistachenoten

met zachte aubergine en courgette

Gevuld bladerdeeg met kipgehakt en broccoli

met kruidenroomkaas en een tomatensalade

Kipfilet in mosterd-roomsaus

met gebakken aardappelen, kastanjechampignons en broccoli

Pasta met geroosterde-paprikasaus en geitenkaas

met courgette en vers basilicum

Vegetarische lasagne met courgette en spinazie

met zelfgemaakte roomsaus

Snelle linguine met kipgehakt

met spinazie en tomaatjes in rode-pestosaus

Parelcouscoussalade met avocado en feta

met tomaat, limoen en koriander

Romige spaghetti met broccoli en courgette

met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten

Enchilada's met kipgehakt

met zure room en frisse salade

Maaltijdsoep met zoete aardappel en paprika

met een kurkumabroodje en crème fraîche

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Ovenschotel met gehakt

met wortel, doperwten en aardappelen

Snelle pasta met kabeljauw in roomsaus

met courgette, citroen en munt

Pastasalade met groene pesto, tomaten en feta

Smaakvolle ingrediënten zijn samengevoegd in een supersnel gerecht

Mexicaanse taco's met kipgehakt

met pittige groene peper en cheddar

Pittige risotto met bleekselderij en courgette

met buffelmozzarella en basilicum

Shakshuka met geitenkaas en ei

Met krulpeterselie en speltbaguette

Kipcurry met ananas

met rijst en paprika

Orzo met spinazie en cherrytomaten

met grana padano en pijnboompitten

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Mac & cheese met spekjes

voor in de oven of microgolfoven | 400 g | 1 portie

Snelle spaghetti met citroen-knoflookgarnalen

met romige tomatensaus en rucola

Kip in zoete sojasaus met pikante honingpinda's

met sticky knoflookrijst, paksoi en wortel

Romige lasagne met courgette en prei

met vers basilicum, Italiaanse kaas en oregano

Geitenkaas op linzensalade met cranberrydressing

met gezouten amandelen, zoetzure ui en geroosterde zoete aardappel

Rigatoni met champignonroomsaus

met truffelolie, broccolini en spinazie

Taco's met witte grillkaas, mango en zoet-pikante chilisaus

met koriander en knapperige salade

Boerenworst met currysaus

met patatjes, komkommer-koolsla en gebakken ui

Flammkuchen met appel en taleggio

met patatjes en knapperige komkommersalade

Aziatisch geïnspireerde stoemp

met kool en zachtgekookt eitje

Kruidige rode viscurry met sugarsnaps en koriander

met rijst, kokosmelk en wortel

Italiaanse groentestoof met parelcouscous

met Grana Padano en zelfgemaakt knoflookbrood

Brandt & Levie-worst met stoemp

met witte kaas, uiensaus en prei

Risotto caprese

met mozzarella, rode peper en spinazie

Goedgevulde kippensoep met orecchiette

met wortel, prei en peterselie

Conchiglie met misochampignons

met Grana Padano, spinazie en gomasio

Varkensoester met peultjes

met koolrabipuree en sjalottensaus

Salade met gebakken geitenkaas en crostini

met gekaramelliseerde-uiensaus, walnootstukjes en appel

Fusion vistaco's met hoisinkabeljauw

met komkommer, rauwkost en gefrituurde uitjes

Salade à la Caesar met knapperige kikkererwten

met zelfgemaakte dressing, Parmigiano Reggiano en croutons