Kipgyros met citroenquinoa
Met broccoli en pijnboompitten
Citroen en zure room maken dit gerecht lekker fris. Het staat bovendien zo op tafel en door de quinoa en broccoli samen te koken bespaar je ook nog eens afwas. Bedenk jij maar vast wat je gaat doen met de tijd die je overhoudt!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
½ stuk(s)
Ui
200 gram
Champignons
85 gram
Quinoa
10 gram
Pijnboompitten
½ stuk(s)
Knoflookteen
2.5 bosje(s)
Verse krulpeterselie
½ stuk(s)
Citroen
100 gram
Kipgyros
25 gram
Biologische zure room
Zelf toevoegen
250 ml
Groentebouillon
1 el
Olijfolie
1 el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Bereid de bouillon. Snipper de ui en snijd de broccoli in kleine roosjes en de steel in kleine blokjes. Verhit de helft van de olijfolie in een soeppan met deksel op middelmatig vuur en bak de ui 1 – 2 minuten.
Voeg de quinoa, broccoli en de bouillon toe en kook, afgedekt, 15 minuten. Voeg eventueel extra water toe. Roer halverwege een paar keer door zodat de quinoa niet aanbakt. Giet daarna af en roer de quinoa los met een vork. Laat zonder deksel uitstomen.
Verhit ondertussen een koekenpan, zonder olie, op middelhoog vuur en bak de pijnboompitten tot ze beginnen te kleuren, haal uit de pan en bewaar apart. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de krulpeterselie grof. Rasp de schil van de citroen, pers de helft van de citroen uit en snijd de overige citroen in parten.
Verhit de overige olijfolie in de koekenpan op middelhoog vuur en bak de knoflook 1 minuut. Voeg de kipgyros toe en bak in 4 – 6 minuten rondom gaar.
Meng ondertussen de helft van de krulpeterselie door de broccoli en quinoa. Meng in een kleine kom 2 tl citroensap en 1/2 tl citroenrasp per persoon met de extra vierge olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Schenk de dressing door de broccoli en quinoa.
Verdeel de citroenquinoa over de borden. Schep de kipgyros met knoflook erover en garneer met de pijnboompitten en de overige krulpeterselie en citroenrasp naar smaak. Serveer met citroenparten en de zure room.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Zalmfilet met Aziatische aardappelsalade
Risotto van orzo met victoriabaarsfilet
Krokante kip met geroosterde groenten
Penne met kipgehakt in roomsaus
Kipshoarma
Niet gebruiken - Wildzwijnburger met kaas en uienchutney
Wok met knoflookgarnalen en oosterse groentemix
Kapsalon met kipgyros
Naanpizza met yazzara, gehakt en spinazie
Pasta met runderchipolata
Mexicaanse taco's met bonen
Volkoren pita met kipgyros
Indiase dahl met zoete aardappel
Knapperige zalm met pompoen uit de oven
Cannelloni gevuld met boerengehakt en spinazie
Flammkuchen met brie en appel
Kabeljauwfilet met kruidensaus en friszoete parelcouscous
Parelgerst met kogelbiefstuk en paksoi
Wienerschnitzel met ovenfrietjes
Gegratineerde ovenschotel van garnalen en couscous
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met rijst à la paella
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
Kipcurry op z'n Surinaams
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering
Veggie cheeseburger met ciabatta
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
Cheesy pizza
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
Hoisin-kipburger met komkommersalade
Steak met salade op z'n Thais en pinda's
Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin
Zalmfilet met mangochutney
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
Romige spinaziedahl met tofu
Kipfilet met kruidige groentestoof
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
