Skip to main content

Indiase Recepten

Indiase curry met kippendij

Indiase curry met kippendij

Indiase curry met kippendij

Met gebakken bloemkool en raita

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

In de Indiase keuken worden talloze kruiden gebruikt om de vele verschillende curry's op smaak te brengen. Vandaag gebruik je garam masala-kruiden, wat jouw curry een warme en milde smaak geeft. Voor het marineren van de kippendijen gebruik je naast kruiden ook yoghurt, wat de kip extra mals maakt. De zelfgemaakte raita, een yoghurtdip met komkommer en komijn, geeft dit gerecht een verfrissende twist.

Allergenen:

Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd40 minuten

Oventijd

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

100 gram

Kippendijfilet

½ tl

Garam masala

100 gram

Volle yoghurt

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

85 gram

Basmatirijst

150 gram

Bloemkool

1 tl

Gemalen komijnzaad

¼ stuk(s)

Komkommer

5 gram

Verse koriander

(Kan bevatten: Selderij)

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

½ el

Roomboter

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

½ el

Mosterd

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3230 kJ

Energie (kcal)772 kcal

Vetten32 g

waarvan verzadigd12.2 g

Koolhydraten81 g

waarvan suikers12.2 g

Vezels8 g

Eiwitten36 g

Zout0.6 g

Benodigdheden

•Oven

•Ovenschaal

•Hapjespan met deksel

•Kleine kom

•Rasp

Instructies

Kip marineren

1

Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de kippendijen in een ovenschaal, besprenkel met de olijfolie en bestrooi met de garam masala-kruiden. Zorg dat de kruiden goed over de kip verdeeld zijn en verdeel dan 1 el volle yoghurt per persoon over de kip. Breng op smaak met peper en zout. Laat de kippendijen 10 minuten staan en bak ze dan 20 – 25 minuten in de oven, of tot de kip gaar is.

Rijst koken

2

Kook ondertussen 250 ml water per persoon in een pan met deksel en kook de rijst, afgedekt, 12 – 15 minuten. Giet daarna af als dat nodig is en laat zonder deksel uitstomen. Snijd ondertussen de bloem van de bloemkool in kleine roosjes en de steel in blokjes van ongeveer 1 – 2 cm.

Bloemkool bakken

3

Verhit de roomboter in hapjespan met deksel op middelhoog vuur. Voeg de bloemkool en de helft van de komijn toe en bak 2 – 3 minuten. Voeg 2 el water per persoon toe en laat, afgedekt, 14 – 18 minuten garen. Roer af en toe door en breng op smaak met peper en zout. Voeg eventueel extra water toe wanneer de bloemkool aanbakt.

Raita maken

4

Rasp ondertussen de komkommer met een grove rasp en laat uitlekken in een vergiet. Druk met de bolle kant van een lepel het meeste vocht eruit. Meng in een kleine kom de mosterd met de rest van de yoghurt en de overige komijn. Voeg de geraspte komkommer toe en breng op smaak met peper en zout.

Koriander snijden

5

Snijd ondertussen de koriander grof.

Serveren

6

Verdeel de rijst over de borden. Leg de kippendij ernaast en serveer met de gebakken bloemkool. Garneer met de koriander en raita.

Meal right image

Bloemkool Recepten

Komkommer Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Curry-noedelsoep met kokosmelk

met verse udonnoedels, koriander en pinda's

Frisse parelcouscous met warmgerookte zalm en avocado

met spinazie-room, walnoten en witte kaas

Veggie + protein - Curry-noedelsoep met kabeljauwfilet als extra

met kokosmelk, verse koriander en pinda's

Dahl met geroosterde aubergine en spinazie

met rijst en cashewnoten

Pittige kokoscurry met sperziebonen

met tomaten, spinazie, bonen en rijst

Plaattaart met courgette, chorizo en witte kaas

met frisse salade van peer en komkommer

Tortilla's met wortel-kikkererwtenspread en falafel

met yoghurt en frisse salade

Double veggie - Tortilla's met gebakken kikkererwten en feta

met avocado en aubergine als extra

Biefstuk met patatjes uit de oven

met salade met witte kaas en kruidenyoghurt

Mexicaans gekruide kippendijfilet

met gepofte paprika, rijst en labne

Double veggie - Broodje hamburger met Italiaanse twist

met een extra grote salade, tomatensalsa en basilicummayonaise

Double protein - Krieltjessalade met dubbele portie kipfilet

met cherrytomaten, komkommer en mais

Tofu bowl met satésaus en paksoi

met zoetzure komkommer en rijst

Poke bowl met gefrituurde kip

Met avocado, sinaasappel, komkommer

Victoriabaarsfilet met kruidige kokos-groentensaus

met prei, bloemkool en rijst

Vegetarische kip tikka masala

met rijst, paprika en yoghurt

Frisse couscous met broccoli, munt en witte kaas

met gebakken puntpaprika, cashewnoten en yoghurtsaus

Roerbak met bulgogisaus en varkenshaaspuntjes

met Koreaanse kruiden en sperziebonen

Pikante groentjes met Udon noedels en gemarineerde eieren

met sperziebonen, honingpinda's en komkommersalade

Zoete-aardappelsoep met witte kaas

met cashewtopping, courgette en een ciabatta

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus

met aardappelpuree en geroosterde broccoli

Luxe vispannetje

Met gebakken krieltjes

Luxe vispotje met room en witte wijn

Met venkel en gebakken Drieling aardappelen

Varkenshaas met orecchiette

Met paddenstoelen-roomsaus en rucola

Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen

met krieltjes, citroen, dille en kappertjes

Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen

met prei, venkel en aardappelpuree

Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto

met een frisse salade van sinaasappel en peultjes

Tonijnsteak met sesamkorst

met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus

Paasbrunch

met een hartige plaattaart en appelpakketjes

Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki

NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's

Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra

Met tomaat, vers basilicum en pecorino

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta

met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki

Pollo tonnato met zuurdesembrood

Gepocheerde kip met tonijnsaus

Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus

met geglaceerde bospeen

Pastaschotel Griekse stijl

met gehakt, feta, courgette en paprika

Risotto met garnalen en courgette

met salade en zoetzure bieten

Surf & turf: garnalen en biefstuk

met een saus van parmigiano reggiano

Gentse waterzooi

gegarneerd met verse krulpeterselie

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Fusili met garnalen in romige currysaus

met geitenkaas, courgette en veldsla

Koolrabi-kokoscurry met plantaardige kipstukjes

met bulgur, limoen, rode peper en spinazie

Noedels in zwartebonensaus met tofu, limoen en verse kruiden

met aubergine, gefrituurde uitjes en zoete Aziatische saus

Hertengehaktballetjes in appelsiensaus met amandelschaafsel

met bulgur, paprika en snijbonen

Noedels met tahin en courgetti

met cashewnoten, Thais basilicum en sesamzaadjes

Kipfilet in champignonroomsaus

met geroosterde patatjes en salade

Flatbread met garnalen en tahinsaus

met courgette, za'atar en peterselie

Antipasto tortelloni met serranoham en burrata

met geroosterde-paprikasaus, pistachenoten en rucola

Mediterrane gehaktballetjes met mozzarella in rode-pestosaus

verborgen courgette! | met couscous, peterselie en Siciliaanse kruiden

Tonijnbowl met avocadodip en sojabonen

met bruine rijst, tomaat en furikake

Bami op z'n Surinaams met kippendijreepjes

met zoetzure komkommer en gefrituurde uitjes

Entrecote met Parmigiano-risotto en rucola

met geroosterde kerstomaten, pistachio's en peterselie

Teriyaki-zalmbowl met sojabonen

met knoflookrijst, broccolini en furikake

Krokante koksos-kabeljauwfilet met paksoicurry

met knolselderpuree, sesamzaadjes en rode peper

Kipfilet met mediterrane kruiden, witte kaas en olijven

met tomatenbulgur, geroosterde courgette en paprika

Koreaans geïnspireerde bao buns met kip

met kimchi, koolsla en koriander

Orzo met courgette en geitenkaas

met mini-romatomaten en rozemarijn

Gepaneerde feta met rozemarijn

met uienchutney, patatjes en courgettesalade

Taquito's met rundergehakt en kaas

op volkoren tortilla's met tomatensalsa en yoghurt

Provençaals gehaktbrood

met rijst en geroosterde groenten in tomatensaus