Brochettes de légumes

Brochettes de légumes

Name: Brochettes de légumes aux courgettes, poivrons et champignons
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: ½ pièce(s) Courgette; ½ pièce(s) Poivron; 100 g Champignons; 40 g Pesto; 2 cs Huile d'olive; à votre goût Poivre et sel

aux courgettes, poivrons et champignons

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Allergènes:

Noix de cajou

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

¼ pièce(s)

Courgette

¼ pièce(s)

Poivron

50 g

Champignons

20 g

Pesto

(Contient Noix de cajou, Lait (contient du lactose) Peut contenir Arachides, Fruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)233 kcal

Énergie (kJ)975 kJ

Graisses23.8 g

dont saturés3.1 g

Glucides1.5 g

dont sucres1.2 g

Fibres2 g

Protéines2.3 g

Sel0.3 g

Instructions

Coupez la courgette dans la longueur en quartiers, puis en dés. Taillez grossièrement le poivron en morceaux. Réservez la moitié de poivron pour la salade. Coupez les champignons en deux, les plus gros éventuellement en quarts. Réservez un demi champignon par personne pour l'omelette.

Enfilez les légumes tour à tour sur les brochettes. Mélangez 1 cs d'huile d'olive par personne au pesto. Badigeonnez les légumes de vinaigrette au pesto.

Servez les brochettes de légumes et le reste de vinaigrette au pesto sur la table. Faites cuire et dorer les brochettes sur la plancha. Arrosez du reste de vinaigrette.