Rode curry met bloemkool en feta

Name: Rode curry met bloemkool en feta met spinazie, linzen en zilvervliesrijst
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Indiase
Ingredients: 135 gram Bruine snelkookrijst; 200 gram Bloemkoolroosjes; 50 gram Gesneden ui; 50 gram Rode currypasta; 2 stuk(s) Tomaat; 100 gram Spinazie; 1 blik(ken) Linzen; ml Kokosmelk; 1 stuk(s) Limoen; 10 gram Verse bladpeterselie; 50 gram Feta; ¼ stuk(s) Zoutarm groentebouillonblokje; 1 el Olijfolie; naar smaak Peper en zout

met spinazie, linzen en zilvervliesrijst

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Deze maaltijd staat in recordtempo op tafel en zit boordevol goede voedingsstoffen, door de snelkook-zilvervliesrijst en voorgesneden bloemkool.

Labels:

Veggie

Allergenen:

Milk

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd15 minuten

Oventijd15 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

65 gram

Bruine snelkookrijst

100 gram

Bloemkoolroosjes

25 gram

Gesneden ui

25 gram

Rode currypasta

1 stuk(s)

Tomaat

50 gram

Spinazie

½ blik(ken)

Linzen

Kokosmelk

½ stuk(s)

Limoen

5 gram

Verse bladpeterselie

50 gram

Feta

Zelf toevoegen

0.12 stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

½ el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kcal)707 kcal

Energie (kJ)2958 kJ

Vetten31 g

waarvan verzadigd17 g

Koolhydraten77 g

waarvan suikers10 g

Vezels10.6 g

Eiwitten23 g

Zout2 g

Benodigdheden

•Wok met deksel

•Pan met deksel

Instructies

Dans la casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour le riz. Faites-le cuire 10 minutes, égouttez-le et réservez-le sans couvercle. Pendant ce temps, coupez les fleurettes de chou-fleur en deux Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans le wok. Faites revenir l’oignon 1 minute. Ajoutez le chou-fleur et la pâte de curry rouge, puis faites cuire le tout 3 minutes.

Tip: Wist je dat dit gerecht door de linzen, zilvervliesrijst en groente bijna de helft van de ADH vezels bevat? Vezels zijn goed voor je darmflora, wat zorgt voor een sterke weerstand en gezond cholesterolgehalte. En je voelt je ook nog eens veel langer verzadigd!

Coupez la tomate en dés. Ajoutez les épinards et poursuivez la cuisson 1 minute. Ajoutez les lentilles, le lait de coco, les dés de tomate et 50 ml d’eau par personne. Émiettez 1/8 de cube de bouillon de légumes par personne au-dessus du wok et laissez le tout chauffer 4 minutes à couvert.

Tip: Is de kokosmelk (deels) gestold in de verpakking? Geen zorgen, dit zijn de natuurlijke vetten van de kokosmelk en die zitten juist vol smaak. Knip het pakje open en roer de melk goed door of laat de gestolde kokosmelk smelten in de pan met groenten.

Taillez le citron vert en quartiers. Hachez grossièrement le persil plat. Émiettez la feta.

Goûtez le curry et ajoutez du sel et du poivre à votre guise. Servez le riz dans des bols ou des assiettes creuses et versez le curry à côté. Garnissez le plat avec la feta, le persil et les quartiers de citron vert.