Nederlands

HelloFresh

Recipes

Amerikaanse Recepten

Burger met pittige groene peper en piccalilly

Name: Burger met pittige groene peper en piccalilly met aardappelpartjes en salade
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 2 stuk(s) Bruine ciabatta; 400 gram Vastkokende aardappelen; 2 tl Gedroogde tijm; 2 stuk(s) Tomaat; ⅔ stuk(s) Komkommer; 1 stuk(s) Groene peper; 100 gram Radicchio en romaine; 2 stuk(s) Half-om-half hamburger; 50 gram Piccalilly; 1 el Olijfolie; 2 tl Honing; 4 tl Mosterd; 4 tl Extra vierge olijfolie; 1 el Roomboter; naar smaak Peper en zout

met aardappelpartjes en salade

Krijg tot € 90 korting + 2 maanden gratis extra's

Een van de smaakmakers in dit gerecht is piccalilly, een echte Britse klassieker waarbij groenten als bloemkool, ui en augurk worden ingemaakt met azijn en smaakmakers als gember, knoflook en kurkuma. Lekker op een burger, maar bijvoorbeeld ook bij een stamppot of stoemp. Als je niet zo van pittig houdt, wees dan voorzichtig met de groene peper.

Allergenen:

Gluten

•Soja

•Melk (inclusief lactose)

•Mosterd

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd25 minuten

Oventijd

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Bruine ciabatta

(Bevat: Gluten, Soja, Melk (inclusief lactose))

200 gram

Vastkokende aardappelen

1 tl

Gedroogde tijm

1 stuk(s)

Tomaat

⅓ stuk(s)

Komkommer

½ stuk(s)

Groene peper

50 gram

Radicchio en romaine

1 stuk(s)

Half-om-half hamburger

25 gram

Piccalilly

(Bevat: Gluten, Soja, Mosterd)

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

1 tl

Honing

2 tl

Mosterd

2 tl

Extra vierge olijfolie

½ el

Roomboter

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3958 kJ

Energie (kcal)946 kcal

Vetten50 g

waarvan verzadigd16 g

Koolhydraten82 g

waarvan suikers12.7 g

Vezels11 g

Eiwitten37 g

Zout1.7 g

Benodigdheden

•Bakpapier

•Bakplaat

•Oven

•Snijplank

•Fruitmesje

•Saladekom

•Koekenpan

•Bord

Instructies

Verwarm de oven voor op 220 graden. Bak de ciabatta 5 – 7 minuten in de oven. Schil de aardappelen of was grondig en snijd in partjes. Verdeel de partjes over een ovenrooster met bakpapier en meng met de gedroogde tijm en de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en bak de aardappelpartjes 17 – 22 minuten in de oven, of tot ze gaar en krokant zijn. Schep halverwege om.

Snijd ondertussen de tomaat en de komkommer in dunne plakken. Snijd de groene peper in dunne ringen.

Maak in een saladekom een dressing van de honing, de mosterd en de extra vierge olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Meng de dressing met de gemengde sla, de tomaat en de komkommer.

Verhit de roomboter in een koekenpan en bak de burger, samen met de groene peper, 3 – 4 minuten per kant op middelhoog vuur. Verlaag het vuur en houd de burger warm in de pan.

Snijd de ciabatta doormidden en smeer de onderkant in met een beetje piccalilly. Beleg met een klein beetje van de salade en leg de burger erop. Bestrooi met de gebakken pepers en schenk het bakvet over de burger.