Kipshoarma

• Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een grote steelpan of hapjespan.
• Voeg de knoflook, snijbonen, paprika en 1/2 tl paprikapoeder per persoon toe en bak 3 - 4 minuten. Voeg de bulgur toe en bak nog 1 minuut.
• Voeg de bouillon toe, breng aan de kook en kook, afgedekt, 8 - 10 minuten. 

Tip: Wist je dat dit gerecht de helft van de ADH vezels bevat? De voornaamste bron is de bulgur, aangevuld door de 200 gram groente. Vezels zijn goed voor je darmflora, en dat zorgt weer voor een sterke weerstand en een energiek gevoel. Daarnaast voel je je door veel vezels lekker lang verzadigd.

• Verhit de overige zonnebloemolie in een koekenpan en bak de kipshoarma 6 - 8 minuten.
• Voeg, wanneer de bulgur klaar is, de tomaat, de helft van de bladpeterselie en 1/2 tl citroenrasp per persoon toe. Breng op smaak met peper en zout.

• Breng de yoghurt op smaak met 1/2 el extra vierge olijfolie per persoon, 1/2 tl paprikapoeder per persoon, peper en zout.
• Verdeel de bulgur over de borden en leg daar de kipshoarma op. 
• Garneer met de yoghurt, de citroenparten en de overige bladpeterselie.