Banaan-pannenkoekjes
2 porties | met blauwe bessen, kokosrasp en honing
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Voor deze pannenkoekjes heb je maar een klein beetje bloem nodig: de banaan zorgt namelijk ook voor binding! Zo heb je binnen een paar minuten heerlijke pannenkoeken op tafel.
Labels:
Veggie
Allergenen:
Ei
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd15 minuten
Oventijd5 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
65 gram
Blauwe bessen
2 stuk(s)
Banaan
3 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
1.5 tl
Gemalen kaneel
20 gram
Kokosrasp
(Kan bevatten: Noten, Sesamzaad, Pinda's)
Zelf toevoegen
½ tl
Zout
½ el
Zonnebloemolie
½ el
Honing [of plantaardig alternatief]
½ el
Bloem
Benodigdheden
•Kom
•Garde
•Koekenpan
Instructies
1
- Prak 3 bananen met een vork in een kom (zie Tip).
- Snijd de overige banaan in schijfjes.
Tip: Deze pannenkoekjes maak je het beste met rijpe bananen. Zijn de bananen nog niet helemaal rijp? Gebruik een staafmixer of blender om de bananen makkelijker te kunnen prakken.
2
- Voeg de eieren, de kaneel, 1 el bloem en een snuifje zout toe aan de geprakte bananen en roer met een vork of garde tot een beslag.
- Voeg 3/4 van de blauwe bessen en de helft van de kokosrasp toe (zie Tip). Meng goed door elkaar.
Tip: Ben je geen liefhebber van kokosrasp of warme blauwe bessen? Laat deze dan achterwege en voeg nog 1 el bloem toe aan het beslag. Gebruik de blauwe bessen en kokosrasp eventueel later nog als garnering.
3
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een pan op middelhoog vuur.
- Schenk een soeplepel beslag in de pan (zie Tip). Bak de pannenkoek in ongeveer 2 minuten per kant bruin.
- Herhaal tot al het beslag op is.
- Voeg indien nodig tussendoor extra zonnebloemolie toe aan de pan.
Tip: Is het beslag nog vloeibaar als je de pannenkoek wilt omdraaien? Schud de pan zodat het beslag beter verspreidt, of gebruik een deksel zodat het sneller stolt!
4
- Stapel de pannenkoeken op een serveerschaal en verdeel de overige kokosrasp eroverheen.
- Garneer met de overige blauwe bessen en de bananenschijfjes.
- Besprenkel met de honing.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Champignonomelet
met verse bladpeterselie
Banaanpannenkoeken
met kaneel en honing
Ciabatta met roerei
met paprika en rucolacress
Appel-speltpannenkoeken met kaneel
Omelet met Koreaanse kruiden en noedelsalade
met amchoi, knoflook en sojasaus
Croissant met belegen kaas, gekookt ei en tuinkers
avec des oeufs durs et du cresson
Geglaceerde beenham
met glazuur van honing en cranberry
Scrambled shakshuka
met witte kaas
Spekomelet
met biologisch broodje en bieslook
Smoothiebowl
met mango en spinazie
Croissant met jam
en een gekookt eitje
Gebakken appel met rozijnen en stroopwafelkruimels
Met kaneel, amandelen en zure room
Flensje met gekarameliseerde sinaasappel
Met crème fraîche en munt
Appelcrumble met kaneel en amandelen
Met verse room
Bananenpannenkoeken
met kaneel en honing
Supersnelle chocolademousse met verse blauwe bessen en chocovlokken (2x 80gr / kant-en-klaar)
Spiegeleieren met serundeng-garnering en regenboogsla
met limoenrijst, zoete-chilimayo en verse kruiden
Halfvolle kwark met banaan
met mandarijn, kokosrasp en muesli
Roerei met avocado
en biologisch witbroodje met roggedesem
Pavlova met passievrucht en bosbessenjam
met verse slagroom
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Steak met bearnaiseboter
met gemengde paddenstoelen, spinazie en krieltjes
Geroosterde zoete-aardappelbowl met biefstukreepjes op z'n Mexicaans
met avocado en tomatensalsa
Pizza met serranoham, burrata en bosbessensaus
met kerstomaten, basilicum en rucola
Parelcouscoussalade met perzik en romige witte kaas
met courgette, rucola, linzen en amandelschaafsel
Spaghetti met gehaktballetjes in romige tomatensaus
met prei, champignons en Mexicaanse kruiden
Boerenworst met dillemayonaise
met gebakken patatjes en sperziebonen
Sticky teriyaki kippenvleugels
met bulgogirijst, groenten en sesamzaadjes
Romige penne met warmgerookte zalm
in prei-spinaziesaus met citroen en dille
Fiocchi tricolore alla ragù bianco met kip en Parmigiano Reggiano
verborgen courgette en broccoli! | met basilicumcrème en Italiaanse kruiden
Hartige strudel met kip-kalkoengehakt en groenten
met kleine salade en witte kaas
Misozalm met salade met sesamdressing
met gezouten pinda's, ingelegde ui en gele wortel
Flatbreadpizza's met champignons en paprika
met mozzarella en Midden-Oosterse kruiden
Bulgurbowl met avocado en witte kaas
met verse kruiden, amandelschaafsel en gedroogde cranberry's
Geroosterde aubergine met tahinsaus
met witte kaas en tomatencouscous
Kruidige visstoof met kokosmelk
geïnspireerd op Braziliaanse moqueca, met rijst en koriander
BBQ veggie gehaktballetjes met patatjes
met appelsienmayo, geroosterde groenten en Surinaamse kruidenmix
Pikante 'butter tofu' curry met romige kokossaus
met rijst, koriander en paprika
Romige rigatoni met blauwe kaas
met paddenstoelen, witloof en peterselie
Gepaneerde pangasiusfilet met sticky soja-groenten
met knoflook-gemberrijst en furikake
Pompoen-pindasoep
met flatbread en gekookt ei