Wraps à la carotte et au poulet haché épicé
Avec une sauce au yaourt et au concombre
Brièvement rôties au four avec un peu d’huile, les carottes colorées deviennent douces et fondantes sans pour autant perdre leur croquant. La sauce au concombre fraîche est un délicieux contrepied au poulet haché épicé à la mexicaine.
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Allergènes:
Lait (contient du lactose)
•Gluten
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Préparation20 minutes
Cuisson
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
150 g
Carottes multicolores
½ pièce(s)
Gousse d'ail
pièce(s)
Concombre
leaves
Menthe fraîche
g
Yaourt entier
g
Poulet haché aux épices mexicaines
pièce(s)
Tortillas
Ingrédients à avoir chez soi
cs
Huile d'olive
à votre goût
Sambal Lucullus
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plat à four
•Bol
•Papier aluminium
•Poêle
Instructions
1
• Préchauffez le four à 200 degrés. • Disposez les carottes dans le plat à four, arrosez avec la moitié de l’huile d’olive, puis salez et poivrez. • Enfournez 10 à 15 minutes. Retournez à mi-cuisson.
2
• Émincez ou écrasez l’ail. • Émincez le concombre en petits morceaux t. • Hachez la menthe grossièrement. • Dans le bol, mélangez l’ail, la menthe, le concombre et le yaourt, puis salez et poivrez
3
• Faites chauffer le reste d’huile d’olive dans la poêle à feu vif et faites cuire le poulet 3 à 4 minutes en l’émiettant. Salez et poivrez. • Enveloppez les tortillas dans l’aluminium et enfournez-les avec les carottes durant les 3 dernières minutes de cuisson.
4
• Garnissez les tortillas avec les carottes, le poulet et la majeure partie de la sauce au yaourt et au concombre. • Accompagnez du reste de sauce
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