Burger de poulet et brocoli au gomasio
salade crémeuse de pommes de terre et cornichons
Ingrédient à la une dans votre box ! Le burger de poulet Oranjehoen mérite votre attention ! Il est en effet produit à partir de poulets nourris aux biodéchets. Cette solution permet de réduire de 22 % les émissions de CO2 en comparaison à d'autres élevages « Bien-être Belgique » par exemple.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
25 g
Cornichons en morceaux
250 g
Pomme de terre
200 g
Brocoli
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ sachet(s)
Gomasio aux fines herbes
(Contient: Graines de sésame, Céleri)
1 pièce(s)
Burger de poulet Oranjehoen
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Mayonnaise [végétale]
1 cs
Beurre [végétal]
1 cc
Moutarde
50 ml
Eau
à votre convenance
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Épluchez ou lavez bien les pommes de terre puis coupez-les en gros morceaux.
- Mettez-les dans la casserole et recouvrez-les de l'eau (voir tableau des ingrédients).
- Ajoutez-y 1 pincée de sel, couvrez et portez à ébullition. Laissez cuire 12 à 14 minutes à petit bouillon.
- Ensuite, égouttez les pommes de terre puis remettez-les dans la casserole.
- Ajoutez-y la moitié du beurre et faites-les frire 2 à 3 minutes à feu moyen-vif.
- Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel.
- Coupez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.
- Faites cuire le brocoli 5 à 7 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
- Pendant ce temps, émincez finement l'oignon.
Le saviez-vous ? Le brocoli est considéré comme un « super légume ». Et pour cause ! Il est notamment riche en vitamine B, C et E mais aussi en calcium, potassium et fer.
- Faites fondre le reste de beurre dans la poêle à feu moyen-vif. Utilisez plusieurs poêles si vous cuisinez pour plus de 2 personnes.
- Lorsque le beurre est bien chaud, faites-y cuire le burger de poulet 4 à 6 minutes - ou jusqu'à ce qu'il soit cuit - en le retournant régulièrement.
- Dans le saladier, mélangez les pommes de terre avec la mayonnaise, la moutarde, l'oignon et les cornichons. Salez et poivrez à votre goût.
- Arrosez le brocoli d'huile d'olive vierge extra à votre convenance, saupoudrez du gomasio aux fines herbes puis salez et poivrez à votre goût. Mélangez bien.
- Servez le burger de poulet sur les assiettes avec le brocoli et la salade de pommes de terre à côté.
