Springrolls met warmgerookte zalm en sojabonen
met ingemaakte radijsjes, komkommer en avocado
De blaadjes van de radijsjes kun je ook eten en zijn zelfs supergezond - spoel goed af, snijd fijn en gebruik als extra garnering.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
½ bosje(s)
Radijs
½ stuk(s)
Komkommer
1 stuk(s)
Rijstpapier
½ stuk(s)
Avocado
¼ bosje(s)
Lente-ui
115 gram
Warmgerookte zalmsnippers
(Bevat: Vis)
25 gram
Sojabonen
(Bevat: Soja)
25 gram
Sriracha-mayo
(Bevat: Soja, Mosterd, Ei)
Zelf toevoegen
¾ el
Extra vierge olijfolie
1.5 tl
Suiker
1.75 el
Witte balsamicoazijn
1 tl
[Zoutarme] sojasaus
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwijder het loof van de radijs en snijd de radijs in dunne schijfjes. Snijd de komkommer in dunne staafjes van ongeveer 4 cm lang en 1/2 cm dik.
Meng in een kom een dressing van per persoon: 1 1/2 el witte balsamicoazijn, 1 tl suiker en een snuif zout. Meng de komkommer en radijs erdoor. Zet opzij en schep regelmatig om.
Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schil en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de lente-ui in zeer fijne ringen.
Meng in een tweede kom de extra vierge olijfolie met per persoon: 1 tl sojasaus, 1/4 el witte balsamicoazijn en 1/2 tl suiker. Voeg de lente-ui toe en schep goed om. Zet opzij.
Vul een grote pan met koud water. Leg een rijstvel volledig in het water en laat 5 - 10 seconden weken. Haal het rijstvel uit het water en leg op een bord. Verdeel met een theelepel een deel van de komkommer en radijs, avocado, lente-ui, zalm en sojabonen over het rijstvel. Vouw de bovenkant van het rijstvel over de vulling heen naar binnen. Vouw de zijkanten naar binnen. Rol de springroll vervolgens strak op.
Herhaal het weken, vullen en rollen voor de andere rijstvellen, tot er 4 springrolls per persoon zijn. Verdeel de gevulde springrolls over de borden. Besprenkel met de sriracha-mayo (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en serveer.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Parelcouscous salade met gegrilde kip
Vegetarische Thaise balletjes
Frisse parelcouscous met warmgerookte zalm en avocado
Vegan massaman curry
Tortilla's met wortel-kikkererwtenspread en falafel
Double veggie - Tortilla's met gebakken kikkererwten en feta
Biefstuk met patatjes uit de oven
Double protein - Krieltjessalade met dubbele portie kipfilet
Poke bowl met gefrituurde kip
Tofu bowl met satésaus en paksoi
Double veggie - Kip met zoete Aziatische saus met een salade als extra
Frisse couscous met broccoli, munt en witte kaas
Gemarineerde garnalen met chorizo, paprika en olijven
Pikante groentjes met Udon noedels en gemarineerde eieren
Oosters vispakketje met heekfilet
Old Amsterdam kaasburger met gebakken patatjes
Broodje met gehaktballen in licht pittige barbecuesaus
Kalkoenbowl met Oosterse groenten
Vegetarische enchilada's met kaas en zure room
Varkenshaasstukjes in bulgogisaus
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Tomatensoep met ciabatta met burrata
Flammkuchen met griezelige garnalen en rucolasalade
Sushibowl met warmgerookte zalm en avocado
Vegetarische runderstukjes met cheesy patatjes en basilicum
Salade met geroosterde geitenkaas en crostini
Bulgurbowl op z'n Mexicaans met spiegelei en avocado
Fakirs vliegend tapijt
Eendenragù met rode wijn en verse tagliatelle
Geroosterde groenten met cranberry's en hummus
Noedelsalade met biefstukreepjes, pinda's en verse kruiden
Kipfilet in romige champignonsaus met dragon
Varkenshaas met pistache-gremolata en labne
Spookachtige kipworstjes met bovennatuurlijk lekkere aardappelpuree
Kruidige garnalencurry met citroen en koriander
Familie-burgeravond: veggie burger op z'n Italiaans
Pita's met kip, sojabonen en honing-gemberdressing
Za'atar wraps met varkensvlees en verse kruiden
Lugubere linguine met veggie vollemaan-gehaktballetjes
Brandt & Levie worst met wortel-pastinaakstoemp
