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Pitas au bœuf haché à l'orientale

Pitas au bœuf haché à l'orientale

Pitas au bœuf haché à l'orientale

Servies avec du houmous et une salade à la tomate et au concombre

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Ce plat est prêt en un rien de temps. La viande hachée est assaisonnée de poivre de Cayenne, de citronnelle et de galanga - une racine également connue sous le nom de « laos ». Cette racine appartient à la famille du gingembre, mais a un goût très frais et surprenant. Mettez tout dans des bols séparés sur la table, afin que chacun puisse garnir ses pitas.

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Manger en premier

Allergènes:

Gluten

•Graines de sésame

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation20 minutes

Cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

2 pièce(s)

Pain pita au blé complet

5 g

Pignons de pin

1 pièce(s)

Tomate

½ pièce(s)

Concombre

120 g

Bœuf haché aux épices orientales

2.5 g

Menthe fraîche

½ pièce(s)

Citron jaune

40 g

Houmous au ras-el-hanout

½ cc

Paprika en poudre

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Beurre

¾ cs

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4075 kJ

Énergie (kcal)974 kcal

Graisses50 g

dont saturés13.9 g

Glucides72 g

dont sucres9.9 g

Fibres13 g

Protéines51 g

Sel2.2 g

Ustensiles

•Four

•Saladier

Instructions

Préparer

1

• Préchauffez le four à 200 degrés et enfournez les pitas 4 à 6 minutes ou toastez-les au grille-pain. • Chauffez la poêle à feu vif et faites dorer les pignons de pin à sec. Réservez hors de la poêle. • Coupez la tomate et le concombre en petit dés et mettez-les dans le saladier.

Cuire et salade

2

• Faites chauffer le beurre dans la même poêle et faites cuire le bœuf 4 à 6 minutes en l’émiettant. • Coupez les feuilles de menthe en lanières et ajoutez-les à la salade. • Mélangez la salade avec l’huile d’olive vierge extra, puis salez et poivrez.

Houmous

3

• Pressez le citron. • Dans le petit bol, mélangez le houmous et 1 cc de jus de citron par personne. • Disposez le bœuf sur une petite assiette et présentez le houmous au milieu. • Garnissez avec le paprika et les pignons de pin.

Servir

4

• Présentez le houmous avec le bœuf, la salade, le reste de jus de citron et les pitas sur la table pour que chacun puisse garnir son petit pain. Commencez par un peu de salade fraîche, puis ajoutez le bœuf et le houmous.

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