Pitas au bœuf haché à l'orientale
Servies avec du houmous et une salade à la tomate et au concombre- Gluten
- Graines de sésame
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Arachides
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Céleri
Ce plat est prêt en un rien de temps. La viande hachée est assaisonnée de poivre de Cayenne, de citronnelle et de galanga - une racine également connue sous le nom de « laos ». Cette racine appartient à la famille du gingembre, mais a un goût très frais et surprenant. Mettez tout dans des bols séparés sur la table, afin que chacun puisse garnir ses pitas.
Ingrédients
2 pièce(s)
Pain pita au blé complet
(Contient: Gluten)
5 g
Pignons de pin
(Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
1 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Concombre
120 g
Bœuf haché aux épices orientales
2.5 g
Menthe fraîche
(Peut contenir : Céleri)
½ pièce(s)
Citron jaune
40 g
Houmous au ras-el-hanout
(Contient: Graines de sésame)
½ cc
Paprika en poudre
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre
(Contient: Lait (contient du lactose))
¾ cs
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
• Préchauffez le four à 200 degrés et enfournez les pitas 4 à 6 minutes ou toastez-les au grille-pain. • Chauffez la poêle à feu vif et faites dorer les pignons de pin à sec. Réservez hors de la poêle. • Coupez la tomate et le concombre en petit dés et mettez-les dans le saladier.
• Faites chauffer le beurre dans la même poêle et faites cuire le bœuf 4 à 6 minutes en l’émiettant. • Coupez les feuilles de menthe en lanières et ajoutez-les à la salade. • Mélangez la salade avec l’huile d’olive vierge extra, puis salez et poivrez.
• Pressez le citron. • Dans le petit bol, mélangez le houmous et 1 cc de jus de citron par personne. • Disposez le bœuf sur une petite assiette et présentez le houmous au milieu. • Garnissez avec le paprika et les pignons de pin.
• Présentez le houmous avec le bœuf, la salade, le reste de jus de citron et les pitas sur la table pour que chacun puisse garnir son petit pain. Commencez par un peu de salade fraîche, puis ajoutez le bœuf et le houmous.
