BestellenCadeaubon
Smashed avocado toast op z'n Midden-Oosters
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Smashed avocado toast op z'n Midden-Oosters

Smashed avocado toast op z'n Midden-Oosters

met feta, granaatappel en pistachenootjes

Smashed avocado toast - een must op iedere brunch. Deze variant versier je met heerlijke Midden-Oosterse specerijen en serveer je op een bruin broodje. Een feestelijk gerecht om je vingers bij af te likken.

Labels:
Veggie
Allergenen:
Gerst
Haver
Rogge
Sesamzaad
Soja
Tarwe
Melk (inclusief lactose)
Pistachenoten

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd15 minuten
Oventijd15 minuten
MoeilijkheidMakkelijk

Ingrediënten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Volkoren ciabatta

(Bevat Gerst, Haver, Rogge, Sesamzaad, Soja, Tarwe Kan bevatten Eieren, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten)

1 stuk(s)

Avocado

25 gram

Feta

(Bevat Melk (inclusief lactose))

½ stuk(s)

Granaatappel

10 gram

Pistachenoten

(Bevat Pistachenoten Kan bevatten Sesamzaad, Pinda's, Noten)

⅓ zakje(s)

Midden-Oosterse kruidenmix

½ stuk(s)

Citroen

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

1 el

Extra vierge olijfolie

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)3919 kJ
Energie (kcal)937 kcal
Vetten68.6 g
waarvan verzadigd12.1 g
Koolhydraten51.8 g
waarvan suikers13.7 g
Vezels17 g
Eiwitten20.8 g
Zout1.7 g

Benodigdheden

Bakplaat met bakpapier
Rasp
Kleine kom

Instructies

1
  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Snijd het broodje open en besprenkel de snijkanten met de olijfolie.
  • Leg de broodjes op een bakplaat met bakpapier en rooster 6 - 8 minuten in de oven.
2
  • Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Prak het vruchtvlees met een vork in een kleine kom.
  • Rasp de schil van de citroen met een fijne rasp en pers de helft van de citroen uit. Snijd de andere helft van de citroen in 4 partjes.
  • Voeg het citroensap en 1 tl Midden-Oosterse kruiden per persoon toe aan de avocado en meng goed. Breng goed op smaak met peper en zout.
3
  • Rol de granaatappel al duwend over het aanrecht zodat je de pitjes hoort kraken. Snijd de granaatappel doormidden en haal de granaatappelpitjes uit de schil.
  • Hak de pistachenoten grof. Verkruimel de feta.
  • Meng in een kleine kom de citroenrasp met 1 el extra vierge olijfolie per persoon. 
4
  • Verdeel de toasts over de borden en beleg met smashed avocado.
  • Bestrooi de toasts met feta, granaatappelpitjes en gehakte pistachenoten. 
  • Besprenkel tot slot met de citroenolie en garneer met 1 citroenpartje per persoon.