Warmgerookte zalm salade met aardappelgratin
met frisse dille dressing en radijsjes
De zalm is op ambachtelijke wijze warm gerookt en draagt daarnaast het ASC-keurmerk - smaak en duurzaamheid gegarandeerd.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
120 gram
Warmgerookte zalmsnippers
(Bevat: Vis)
5 gram
Verse dille
(Kan bevatten: Selderij)
½ head
Botersla
½ bosje(s)
Radijs
½ stuk(s)
Komkommer
250 gram
Aardappelgratin
(Bevat: Ei, Melk (inclusief lactose))
1 zakje(s)
Zwart sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
Zelf toevoegen
2 el
[Plantaardige] mayonaise
1 el
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snijd de radijs in plakjes, snijd de komkommer door de helft en dan in plakjes.
- Snijd de dille fijn.
- Meng in een saladekom de mayonaise, de dille en per persoon: 1 el wittewijnazijn, 1 el water, peper en zout. Houd een klein beetje dressing apart in een klein kommetje ter garnering.
- Verwijder het plastic van het bakje en bak de gratin 20 minuten in de oven, of tot de gratin goudbruin kleurt.
- Scheur de sla grof en voeg toe aan de saladekom.
- Voeg de komkommer en de helft van de radijs toe en meng goed door.
- Verdeel de salade over de borden.
- Verdeel de overige radijs erover, scheur de zalm in stukken en verdeel over de salade.
- Besprenkel met de overige dressing en het zwarte sesamzaad. Serveer met de aardappelgratin.
Weetje: Wist je dat zalm essentiële vetzuren bevat zoals omega 3? Deze moet je uit je voeding opnemen want je lichaam kan deze niet zelf aanmaken. Je krijgt al voldoende omega-3 binnen als je 1 keer per week vis eet, bij voorkeur vette vis zoals haring of zalm.
