Ratatouille met pestokrieltjes uit de oven

Taillez le poivron jaune en longues lanières. Coupez l'aubergine en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches de 1 cm d'épaisseur. Coupez la courgette en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches de 1 cm d'épaisseur. Coupez l'oignon rouge en quartiers.

Tip: Door de paprika, tomaten en aardappelen is dit gerecht rijk aan vitamine A, C én E. Allemaal van belang voor een sterke weerstand.

Écrasez ou émincez l'ail. Dans le grand bol, mélangez 1 cs d'huile d'olive par personne, l'ail, les herbes italiennes ainsi que du sel et du poivre.

Ajoutez le poivron, l'aubergine, la courgette, les tomates cerises et l'oignon rouge au plat à four des grenailles. Mélangez le tout à l'huile à l'ail. Couvrez d'une feuille d'aluminium et enfournez 25 à 30 minutes. Retirez la feuille d'aluminium du plat à four dans les 15 dernières minutes et mélangez bien.

Tip: Eet je met meer dan 2 personen? Verdeel de groente en krieltjes dan over meerdere ovenschalen.

Faites chauffer la poêle à sec à feu vif et faites-y griller les graines de courge jusqu'à ce qu'elles commencent à sauter. Retirez-les de la poêle et réservez-les.