Andijviestamppot met gebakken halloumi
en appelsalade met honingmosterddressing
Allergenen:
Walnüsse
•Milk
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd25 minuten
Oventijd25 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Ui
300 gram
Aardappelen
½ stuk(s)
Appel
10 gram
Walnootstukjes
7.5 gram
Sultana rozijnen
150 gram
Gesneden andijvie
100 gram
Halloumi
Zelf toevoegen
1
[Plantaardige] melk
½ el
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
1 tl
Mosterd
1 tl
[Plantaardige] boter
½ el
Honing [of plantaardig alternatief]
¼ el
Olijfolie
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Saladekom
•Koekenpan
•Aardappelstamper
Instructies
1
- Kook ruim water met een snuf zout in een grote pan met deksel voor de aardappelen.
- Snipper de ui.
- Schil de aardappelen of was ze grondig en snijd ze in stukken.
- Kook de aardappel met de ui afgedekt in 12 - 15 minuten gaar.
2
- Was de appel, verwijder het klokhuis en snijd deze in dunne partjes.
- Meng in een saladekom per persoon 1/2 el zwarte balsamicoazijn, 1/2 el honing, 1/2 tl mosterd met peper en zout.
- Meng de helft van de appel, walnootstukjes en rozijnen met een hand andijvie per persoon in de saladekom door de dressing.
3
- Snijd de halloumi in plakken van 1/2 cm dik.
- Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de halloumi 2 – 3 minuten per kant.
4
- Giet de aardappelen af en stamp met een aardappelstamper tot een grove puree.
- Voeg een scheutje melk, 1/2tl mosterd en een klontje boter om het smeuïg te maken.
- Roer de andijvie en de overige appel door de stamppot en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de stamppot over de borden en serveer met de halloumi en de salade.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Gegratineerde gehaktschotel met aardappel en mais
met prei, Siciliaanse kruiden en geraspte oude kaas
Romige aardappelsoep met garnalen
met mais, tomaat en kokosmelk
Rigatoni met champignons en truffelolie
met crème fraîche, broccolini en walnootstukjes
Zalmfilet in roomsaus met bieslookpuree
met tomaat en frisse komkommersalade
Romige rigatoni met vegetarische kipstukjes
in mascarpone-tomatensaus met vers basilicum
Kabeljauwfilet met pastinaak-spinaziestamppot
met spekjes en gebakken rode ui
Visburger met zelfgemaakte knoflooksaus
met rodekool-komkommer slaw en aardappelblokjes
Gehaktballetjes in tomatensaus met frietjes
met frisse komkommersalade
Kipfilet met tuinkruiden en knoflook in paddenstoelenjus
met pompoen-aardappelpuree
Varkensoester met zelfgemaakte jus
met broccoli en wortelpuree
Vispannetje met kabeljauw, prei en room
met aardappelpuree
Visburger met ovenfrietjes
met ravigotesaus en frisse salade
Spinaziestoemp met boerenworst
met kastanjechampignons, knolselderij en pecannoten
Stoemp van spruitjes en prei met witte worst
met spekjes en piccalilly
Kip met zoete Aziatische saus en bloemkoolrijst
met sperziebonen en gomasio
Stoemp met gehaktballetjes
met snijbonen, wortel en zoete uienjus
Pasta pesto met courgette en mozzarella
met rucola, peterselie en basilicum
Mini-tortilla's met krokante kip
met gekruide rijst, gegrilde groenten en geroosterde paprikasaus
NL: Hutspot met rookworst // BE: Hutsepot met rookworst
met gebakken spruitjes en spekblokjes
Gebakken zalm in dilleroomsaus
met sperziebonen, wortel en aardappelpuree
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met rijst à la paella
met peterselie, oregano en salami
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
met gesmoorde prei en sperziebonen
Kipcurry op z'n Surinaams
met ei, patatjes en sperziebonen
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
met gefrituurde uitjes, kerstomatensalade en verse munt
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
met patatjes, zoetzure ui en komkommer
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering
met mini-romatomaten, courgette en spinazie
Veggie cheeseburger met ciabatta
met patatjes, komkommersalade en gekaramelliseerde ui
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
met aubergine en verse rozemarijn
Cheesy pizza
pick & mix toppings: barbecuesaus, witte kaas en meer!
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
met couscous, verse kruiden en courgette
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
met courgette, venkel en geroosterde pompoenpitten
Hoisin-kipburger met komkommersalade
op een wortelbroodje met patatjes en sojascheuten
Steak met salade op z'n Thais en pinda's
met sesam-limoendressing, paarse wortel en bruine rijst
Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin
met romige mosterdsaus en tomaat-rucolasalade
Zalmfilet met mangochutney
met furikake-rijst, verse dille en ingelegde ui
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
met rucola, patatjes, tomaat en dille
Romige spinaziedahl met tofu
met gouden rijst en komkommeryoghurt
Kipfilet met kruidige groentestoof
met gedroogde abrikozen, amandelschaafsel en Midden-Oosterse kruidenmix
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
met sperziebonen, Parmigiano Reggiano en spinazie
Kipfilet in hollandaisesaus
met sperziebonen en gebakken rozemarijnkrieltjes