Nouilles au poulet haché et sauce asiatique douce
courgette, poivron et noix de cajou
La sauce soja est préparée à partir de graines de soja fermentées. C'est durant le processus de fermentation qu'elle développe sa saveur umami et prend sa couleur foncée. Cet assaisonnement convient à toutes sortes de plats !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Poivron
¼ pièce(s)
Piment rouge
100 g
Poulet haché épicé à l'orientale
35 g
Sauce asiatique douce
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
5 ml
Sauce soja
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
10 g
Noix de cajou grillées
(Contient: Noix de cajou , Fruits à coque Peut contenir : Noix de macadamia , Fruits à coque, Noix du Brésil, Noix de pécan , Pistaches , Noix , Amandes, Noisettes )
1 pièce(s)
Échalote
50 g
Nouilles complètes
(Contient: Gluten, Blé )
1 pièce(s)
Gousse d'ail
5 g
Purée de gingembre
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Émincez l'échalote. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez la courgette en fines demi-rondelles et le poivron en lanières.
- Épépinez et émincez finement le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.).
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol à feu moyen-vif dans le wok ou la sauteuse.
- Faites-y cuire l'échalote avec l'ail et le poulet haché 2 minutes en émiettant la viande.
- Ajoutez la courgette, le poivron et le piment rouge, puis faites cuire 6 à 8 minutes.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez la sauce asiatique douce, la purée de gingembre et la sauce soja. Mélangez bien.
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 3 à 4 minutes à couvert en remuant de temps en temps.
- Ensuite, égouttez-les et ajoutez-les au wok/sauteuse. Faites cuire 1 minute en remuant.
- Servez les nouilles aux légumes sur les assiettes.
- Garnissez-les des noix de cajou.
