Niet gebruiken - Traybake met falafel en citroenyoghurt
met geroosterde koolrabi en venkel
Met dit recept tover je 275 gram groenten per portie op je bord.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
200 gram
Krieltjes
½ stuk(s)
Venkel
½ stuk(s)
Koolrabi
100 gram
Bospeen
½ takje(s)
Verse rozemarijn
½ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
30 gram
Semi-gedroogde tomaten
75 gram
Falafel
(Kan bevatten: Soja, Gluten, Mosterd)
¼ stuk(s)
Citroen
75 gram
Plantaardig alternatief voor Griekse yoghurt
Zelf toevoegen
½ stuk(s)
Groentebouillonblokje
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden. Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel. Verkruimel 1/2 bouillonblokje per persoon boven de pan. Halveer de krieltjes in de lengte en kook 4 - 5 minuten. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
Halveer de venkel en verwijder de harde kern. Snijd de venkel in plakken (zie Tip). Schil de koolrabi, halveer en snijd in halve manen. Snijd het loof van de bospeen af en snijd de peen in de lengte doormidden. Ris de blaadjes van de rozemarijn en snijd fijn.
Verdeel de krieltjes, venkel, koolrabi en bospeen over een bakplaat met bakpapier. Meng in een kleine kom de Midden-Oosterse kruiden, de rozemarijn, de olie van de semi-gedroogde tomaten en 1 el olijfolie per persoon. Verdeel het kruidenmengsel over de bakplaat. Breng op smaak met peper en zout en roer goed om.
Zet de bakplaat in de oven en rooster de krieltjes, venkel, koolrabi en de bospeen in 20 - 25 minuten gaar. Snijd de semi-gedroogde tomaten grof. Voeg de falafel en de semi-gedroogde tomaten in de laatste 5 - 7 minuten toe aan de bakplaat (zie Tip).
Snijd de citroen in partjes. Meng in een kom de Griekse vegan yog met citroensap naar smaak. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verdeel de krieltjes, venkel, koolrabi en bospeen over de borden. Serveer de citroenyoghurt ernaast. Garneer met het eventuele venkelloof en 1 citroenpartje per persoon.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Een gezellig avondje mezze
Boerenworst met pastinaak-wortelstoemp
Veggie + protein - Orzo met courgette en cherrytomaten
Bulgur-linzensalade met feta
Veggie + protein - Linguine met kipfiletreepjes als extra
Knoflookgarnalen met gebakken cherrytomaten
Veggie + Protein - Parelcouscous met garnalen als extra
Parelcouscous met chorizo en courgette
Tortilla's met wortel-kikkererwtenspread en falafel
Biefstuk met patatjes uit de oven
Mexicaans gekruide kippendijfilet
Double protein - Krieltjessalade met dubbele portie kipfilet
Provençaals gehaktbrood
Frisse krieltjessalade met tonijn en kappertjes
Frisse couscous met broccoli, munt en witte kaas
Gemarineerde garnalen met chorizo, paprika en olijven
Zelfgemaakte boomstammetjes
Gegratineerde ovenschotel van garnalen en couscous
Meerzadenvisschnitzel met doperwten en worteltjes
Old Amsterdam kaasburger met gebakken patatjes
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Shakshuka curry met witte kaas
Gentse waterzooi met kippendij
Romige aardappelschotel met warmgerookte zalm
Varkenshaas met spekjes en gnocchi
Pangasiusfilet in botersaus met citroen en kappertjes
Sweet & Sticky noedels met appelsien, kip, pinda's en koolrabi
Wrap met krokante kip
Veggie kipstukjes in bladerdeeg met knapperige appelsalade
BBQ-tempehburrito’s met smashed avocado
Mac & Cheese uit de oven met geroosterde pompoenpitten
Sticky BBQ-tofu met frisse maissalsa en zoete chilimayonaise
Bao buns met garnalen in 'swicy' saus
Pokébowl met zalmfilet, zeewiersalade en avocado
Steak met knolselderfrietjes en Parmigiano Reggiano
Kabeljauwfilet in pestoboter met gezouten amandelen
Krieltjessalade met Mediterrane kipfilet
Salade met garnalen en avocado
Bacon burger met bietentortillachips op zwart streetfoodbroodje
Courgettesoep met geroosterde pompoenpitten
