Skip to main content

Nederlands

Nederlands

Croque monsieur baguette

Croque monsieur baguette

2 porties | met gruyère, achterham en bechamelsaus

4.0(38)

Krijg tot € 60 korting + gratis extras voor 2 maanden*

Krijg tot € 60 korting + gratis extras voor 2 maanden*

Calorieën

:

821 kcal

Eiwitten

:

33.7g eiwitten

Bereidingstijd

:

15 minuten

Difficulty

:

Gemiddeld

Recept

Allergenen:

Tarwe
Gerst
Rogge
Melk (inclusief lactose)
Lupine
Gluten
Noten
Sesamzaad
Melk (inclusief lactose)
Soja
Kan sporen van allergenen bevatten

Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart met 4 stappen en geportioneerde ingrediënten voor 2 personen. Croque monsieur is een typisch Frans brasseriegerecht. In dit recept gebruik je hiervoor een baguette in plaats van sandwichbrood. Je kan ook een gebakken ei toevoegen: dan heet het een croque madame!

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.

Ingrediënten

/ Voor 2 personen

2 stuk(s)

Witte demi-baguette

(Bevat: Tarwe, Gerst, Rogge Kan bevatten: Lupine, Gluten, Noten, Sesamzaad, Melk (inclusief lactose), Soja)

4 plak(ken)

Achterham

75 gram

Geraspte gruyère DOP

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

200 ml

Biologische halfvolle melk

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

10 gram

Verse bieslook

10 snufje

Nootmuskaat

Zelf toevoegen

50 gram

Bloem

naar smaak

Peper en zout

50 gram

[Plantaardige] boter

2 el

Mosterd

Voedingswaarden

Energie (kcal)821 kcal

Energie (kJ)3435 kJ

Vetten39 g

waarvan verzadigd23.3 g

Koolhydraten81.3 g

waarvan suikers7.2 g

Vezels5.5 g

Eiwitten33.7 g

Zout2.7 g

Benodigdheden

•Rasp

•Bakplaat met bakpapier

•Garde

•Hapjespan

Instructies

1

Verwarm de oven voor op 220 graden. Halveer de demi-baguette door de lengte. Leg de demi-baguette op een bakplaat met bakpapier en bak 5 minuten in de oven. Rasp een snufje nootmuskaat met een fijne rasp.

2

Smelt ondertussen de roomboter in een hapjespan op middelmatig vuur. Voeg de bloem toe en bak al roerend 1 minuut. Voeg ⅓ van de melk toe en roer met een garde tot de melk is opgenomen. Blijf roeren zodat de bloem goed oplost. Wacht totdat de saus zachtjes kookt en herhaal deze handeling nog 2 keer met de overige melk. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de nootmuskaat toe.

3

Besmeer de binnenkanten van de demi-baguette met mosterd. Beleg met de plakken ham en verdeel vervolgens de bechamelsaus erover. Bestrooi met de geraspte gruyere. Gratineer 5 - 7 minuten in de oven (zie Tip). Snijd de bieslook fijn.

4

Halveer de croque monsieur en verdeel over de borden. Garneer met de bieslook.

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Tomaat-mozzarella brood uit de oven

2 porties | met Italiaanse kruiden en basilicum

Klassieke scampi diabolique in currysaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Orzo met courgette en kerstomaten

met geraspte gruyère en rozemarijn

Gevuld bladerdeeg met kipgehakt en broccoli

met kruidenroomkaas en een tomatensalade

Verse ravioli in romige spinaziesaus

met gebakken spekjes en oude kaas

Vegetarische witlofgratin met aardappel, krulpeterselie en verse nootmuskaat

Avec des pommes de terre, du persil frisé et de la noix de muscade fraîche

Entrecote met rode wijn-kalfsjus en aardappelgratin

met mosterdkaviaar, regenboogwortelen en amandelschaafsel

Zalm in romige limoensaus met gepofte kappertjes

met aardappel-peterseliewortelgratin en broccolini

Varkenshaas gevuld met ham en kaas

met spruitjes en aardappelwedges

Knolseldersteak met krokante prosciutto crudo

met ei, bieslook en spinazie met roomsaus

SMOKEY SMAAKEXPLOSIE! Spekreepjes, chipotle, hazelnoten en paprikapoeder

geniet van diepe, rokerige smaken in elke hap van deze cheesy risotto

Romige vol-au-vent met champignons

met aardappelpuree, tomatensalade en verse kruiden

SMOKEY SMAAKEXPLOSIE! Varkensrookworst, chipotle en smokey ketchup

geniet van diepe, rokerige smaken met deze BBQ-spitskool en knoflookpuree

SMOKEY SMAAKEXPLOSIE! Veggie gehakt, barbecuesaus en BBQ-rub

geniet van diepe, rokerige smaken met deze cheesy pompoen-orzotto!

Kippendij met gebakken aardappeltjes, spekjes en bieslook

met champignonroomsaus en sperziebonen

Romige preigratin met aardappelpuree

met ham en cheesy pankogarnering

Hamburger met pikante zoete-aardappelpuree

met knoflooksperziebonen en pompoenpitten

Romige gnocchi met blauwe kaas

met salade met appel en walnootstukjes

Zelfgemaakte tuna melts op demi-baguette

met mais, tomatensalade en verse kruiden

Steak met rozemarijn en kaasfonduedip

met klassieke dipgroenten: krieltjes, broccoli, radijsjes en meer

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Klassieke scampi diabolique in currysaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Penne met zelfgemaakte basilicumcrème en pistachenoten

met zachte aubergine en courgette

Gevuld bladerdeeg met kipgehakt en broccoli

met kruidenroomkaas en een tomatensalade

Kipfilet in mosterd-roomsaus

met gebakken aardappelen, kastanjechampignons en broccoli

Pasta met geroosterde-paprikasaus en geitenkaas

met courgette en vers basilicum

Vegetarische lasagne met courgette en spinazie

met zelfgemaakte roomsaus

Snelle linguine met kipgehakt

met spinazie en tomaatjes in rode-pestosaus

Parelcouscoussalade met avocado en feta

met tomaat, limoen en koriander

Romige spaghetti met broccoli en courgette

met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten

Enchilada's met kipgehakt

met zure room en frisse salade

Maaltijdsoep met zoete aardappel en paprika

met een kurkumabroodje en crème fraîche

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Ovenschotel met gehakt

met wortel, doperwten en aardappelen

Snelle pasta met kabeljauw in roomsaus

met courgette, citroen en munt

Pastasalade met groene pesto, tomaten en feta

Smaakvolle ingrediënten zijn samengevoegd in een supersnel gerecht

Mexicaanse taco's met kipgehakt

met pittige groene peper en cheddar

Pittige risotto met bleekselderij en courgette

met buffelmozzarella en basilicum

Shakshuka met geitenkaas en ei

Met krulpeterselie en speltbaguette

Kipcurry met ananas

met rijst en paprika

Orzo met spinazie en cherrytomaten

met grana padano en pijnboompitten

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Mac & cheese met spekjes

voor in de oven of microgolfoven

Snelle spaghetti met citroen-knoflookgarnalen

met romige tomatensaus en rucola

Kip in zoete sojasaus met pikante honingpinda's

met sticky knoflookrijst, paksoi en wortel

Romige lasagne met venkel en prei

met vers basilicum, Italiaanse kaas en oregano

Geitenkaas op linzensalade met cranberrydressing

met gezouten amandelen, zoetzure ui en geroosterde zoete aardappel

Rigatoni met champignonroomsaus

met truffelolie, broccolini en spinazie

Taco's met witte grillkaas, mango en zoet-pikante chilisaus

met koriander en knapperige salade

Boerenworst met currysaus

met patatjes, komkommer-koolsla en gebakken ui

Flammkuchen met appel en taleggio

met patatjes en knapperige komkommersalade

Aziatisch geïnspireerde stoemp

met kool en zachtgekookt eitje

Kruidige rode viscurry met sugarsnaps en koriander

met rijst, kokosmelk en wortel

Italiaanse groentestoof met parelcouscous

met Grana Padano en zelfgemaakt knoflookbrood

Brandt & Levie-worst met stoemp

met witte kaas, uiensaus en prei

Risotto caprese

met mozzarella, rode peper en spinazie

Goedgevulde kippensoep met orecchiette

met wortel, prei en peterselie

Conchiglie met misochampignons

met Grana Padano, spinazie en gomasio

Varkensoester met peultjes

met koolrabipuree en sjalottensaus

Salade met gebakken geitenkaas en crostini

met gekaramelliseerde-uiensaus, walnootstukjes en appel

Fusion vistaco's met hoisinkabeljauw

met komkommer, rauwkost en gefrituurde uitjes

Salade à la Caesar met knapperige kikkererwten

met zelfgemaakte dressing, Parmigiano Reggiano en croutons