Bentobox met avocado-kiptortilla's
2 porties | met snackgroenten met dip, vers fruit en amandelen
*Exclusief lunchbox
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart met 4 stappen en geportioneerde ingrediënten voor 2 personen.
Je hebt niet veel ingrediënten nodig voor deze wrap! Toch heeft het veel smaak door de gemarineerde kipfiletreepjes, avocado en de hartige feta.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
4 stuk(s)
Witte tortilla
(Bevat: Tarwe)
1 stuk(s)
Avocado
2 stuk(s)
Komkommer
50 gram
Feta
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
40 gram
Rucola en veldsla
1 zakje(s)
BBQ-rub
100 gram
Kippendijreepjes
160 gram
Hummus
(Bevat: Zwaveldioxide en sulfiet, Sesamzaad, Mosterd)
40 gram
Gezouten amandelen
(Bevat: Amandelnoten, Pinda's Kan bevatten: Noten, Sesamzaad)
125 gram
Rode kerstomaten
2 stuk(s)
Handsinaasappel
Zelf toevoegen
1 tl
Zonnebloemolie
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Halveer de mini-komkommer in de lengte en snijd vervolgens in staafjes.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Verkruimel de feta.
- Verhit de zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de kippendijreepjes en BBQ-rub toe en bak 4 - 6 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Beleg de tortilla's met de kip, avocado, feta en mini-komkommer.
- Rol de tortilla's op en voeg 2 wraps toe aan de lunchbox (zie Tip).
Tip: Wikkel de andere 2 tortilla's in vershoudfolie en bewaar in de koelkast voor de volgende dag!
- Snijd de komkommer doormidden en vervolgens in reepjes.
- Verwijder de schil van de appelsien. Pel de appelsien en bewaar de partjes apart.
- Voeg de appelsienpartjes en amandelen toe aan de lunchbox met de tortilla's.
- Voeg de helft van de kerstomaten en komkommer toe aan de lunchbox. Eet als snack met de hummus (zie Tip).
Tip: Je kunt ook meteen 2 lunchboxen maken, zo ben je meteen klaar voor de volgende dag!
