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Char Siu-varkenshaas met pikante paksoi

Char Siu-varkenshaas met pikante paksoi

met rijst en sesam-komkommersalade
Calorieën
698 kcal
Eiwitten
38.3g eiwitten
Bereidingstijd
20 minuten
Difficulty
Makkelijk
Allergenen:
  • Soja
  • Sesamzaad
  • Gluten
  • Melk (inclusief lactose)
  • Mosterd
  • Selderij
  • Soja
  • Kan sporen van allergenen bevatten
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Hoeveelheden

1 stuk(s)

Varkenshaas

(Kan bevatten: Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Selderij, Soja)

40 gram

Char siu pasta

(Bevat: Soja)

75 gram

Jasmijnrijst

½ stuk(s)

Paksoi

¼ stuk(s)

Rode peper

½ stuk(s)

Wortel

¼ stuk(s)

Komkommer

5 ml

Sesamolie

(Bevat: Sesamzaad)

2.5 gram

Sesamzaad

(Bevat: Sesamzaad)

25 gram

Teriyakisaus

(Bevat: Soja)

Zelf toevoegen

1 el

Zonnebloemolie

¾ el

[Zoutarme] sojasaus

naar smaak

Zout

Energie (kJ)2921 kJ
Energie (kcal)698 kcal
Vetten22.4 g
waarvan verzadigd3.5 g
Koolhydraten92.8 g
waarvan suikers23.7 g
Vezels4.9 g
Eiwitten38.3 g
Zout4 g
Potassium471.2 mg
Calcium80.2 mg
Iron1.4 mg

Instructies

Cuire la viande
1
  • Recouvrez la viande de porc de la moitié de la pâte char siu, puis réservez pour la porter à température ambiante.
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif et cuire la viande 10 à 13 minutes.
  • Réservez-la hors de la poêle et recouvrez-la du reste de pâte char siu. Réservez sous une feuille d'aluminium.
Cuire le riz
2
  • Pendant ce temps, portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole.
  • Faites-y cuire le riz 12 à 15 minutes. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
  • Retirez et jetez la base dure du pak-choï, puis émincez finement les feuilles et les tiges.
  • Épépinez et émincez finement le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le à votre goût.).
Cuire le pak-choï
3
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une petite poêle à feu moyen-vif et cuire le pak-choï avec la moitié du piment rouge 7 à 8 minutes.
  • Ajoutez la sauce teriyaki et poursuivez la cuisson 30 secondes.
  • Dans un saladier, mélangez la sauce soja avec l'huile de sésame, les graines de sésame et le reste du piment rouge.
Servir
4
  • Coupez le concombre en rondelles et râpez la carotte.
  • Mettez les deux dans le saladier, puis mélangez bien avec la vinaigrette.
  • Servez le riz dans des assiettes creuses. Déposez-y les ingrédients préparés.

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