Krokante vegetarische burger met honing-mosterdsaus

Name: Krokante vegetarische burger met honing-mosterdsaus met gekaramelliseerde ui en frisse salade
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 400 gram Krieltjes; 1 stuk(s) Ui; 1 stuk(s) Appel; 2 stuk(s) Vegetarische schnitzel; 2 stuk(s) Hamburgerbol met sesam; 40 gram Honing-mosterddressing; 1 head Botersla; 1 el Zonnebloemolie; 1 el [Plantaardige] boter; 1 el Zwarte balsamicoazijn; ½ el Suiker; 1.33 el [Plantaardige] mayonaise; 2 tl Wittewijnazijn; naar smaak Peper en zout

met gekaramelliseerde ui en frisse salade

Krijg tot € 90 korting + 2 maanden gratis extra's

Deze week geniet je van een vegetarische schnitzel, maar dan op een broodje. De burger werk je af met gekaramelliseerde ui en honing-mosterdsaus. Eet smakelijk!

Labels:

Veggie

•Familie

Allergenen:

•Soja

•Tarwe

•Sesamzaad

•Melk (inclusief lactose)

•Lupine

•Mosterd

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd40 minuten

Oventijd20 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

200 gram

Krieltjes

½ stuk(s)

Appel

1 stuk(s)

Vegetarische schnitzel

(Bevat: Ei, Soja, Tarwe)

1 stuk(s)

Hamburgerbol met sesam

(Bevat: Tarwe, Sesamzaad, Melk (inclusief lactose), Lupine Kan bevatten: Noten, Ei, Gluten)

20 gram

Honing-mosterddressing

(Bevat: Mosterd)

½ head

Botersla

Zelf toevoegen

½ el

Zonnebloemolie

½ el

[Plantaardige] boter

½ el

Zwarte balsamicoazijn

¼ el

Suiker

⅔ el

[Plantaardige] mayonaise

1 tl

Wittewijnazijn

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kcal)979 kcal

Energie (kJ)4095 kJ

Vetten46.9 g

waarvan verzadigd11.5 g

Koolhydraten99.8 g

waarvan suikers20.9 g

Vezels15.3 g

Eiwitten28.8 g

Zout2.5 g

Benodigdheden

•Hapjespan

•Koekenpan

•Saladekom

Instructies

Was de krieltjes en snijd doormidden. Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een sauteerpan met deksel op middelmatig vuur en bak de krieltjes, afgedekt, 20 - 25 minuten. Schep regelmatig om. Haal na 15 minuten het deksel van de pan en bestrooi met peper en zout (zie Tip).

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Serveer dan het broodje vegetarische schnitzel zonder de aardappelen. Deze kun je op een andere dag deze week verwerken in een soep, salade of ander gerecht.

Snijd de ui in halve ringen. Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in dunne staafjes. Bewaar enkele blaadjes van de sla apart voor op de burger. Snijd de overige sla grof voor in de salade.

Verhit een pan met 1/4 el boter per persoon op middelhoog vuur. Bak de ui 6 - 8 minuten. Blus af met 1/2 el zwarte balsamicoazijn en 1/4 el suiker. Meng goed en verwarm nog 2 - 3 minuten.

Weetje: De ui is een onderschatte supergroente! Hij is niet alleen rijk aan vezels en B-vitaminen, maar zit ook bomvol antioxidanten en vitamine C.

Meng in een saladekom per persoon: 2/3 el mayonaise en 1 tl wittewijnazijn en meng goed (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout. Meng de appel en grofgesneden sla met de zelfgemaakte dressing in de saladekom.

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan yoghurt in plaats van mayonaise.

Verhit 1/4 el boter per persoon in een andere pan op middelhoog vuur. Bak, zodra de pan goed heet is, de schnitzel 3 - 4 minuten per kant, of tot de schnitzel goudbruin is.

Snijd het hamburgerbroodje open. Besmeer het broodje met de honing-mosterdsaus. Leg er 1 slablaadje en de vegetarische schnitzel op. Garneer met de gekaramelliseerde ui. Serveer de salade en krieltjes ernaast.