Pizza sur pain plat à la grecque et salade de concombre

Name: Pizza sur pain plat à la grecque et salade de concombre garnie de fromage grec et d'olives
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Grecque
Ingredients: 2 pièce(s) Oignon rouge; 1 pièce(s) Poivron; 2 pièce(s) Tomate; 25 g Gouda mi-vieux râpé; 20 g Olives Leccino; 20 g Menthe, origan et persil frais; 50 g Fromage à la grecque; 4 pièce(s) Pain libanais complet; ½ pièce(s) Concombre; 100 g Yaourt entier bio; 1 cs Vinaigre balsamique blanc; 1 cs Huile d'olive; 3 cc Huile d'olive vierge extra; à votre convenance Poivre et sel

garnie de fromage grec et d'olives

3.6

(164)

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Dans cette recette, le pain plat a été remplacé par une variante aux céréales complètes. Apport en fibres garanti !

Tags:

Légumes ++

•Calorie Smart

•Végé

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

•Blé

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation30 minutes

Cuisson30 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Poivron

1 pièce(s)

Tomate

15 g

Gouda mi-vieux râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

10 g

Olives Leccino

10 g

Menthe, origan et persil frais

25 g

Fromage à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

2 pièce(s)

Pain libanais complet

(Contient: Blé )

¼ pièce(s)

Concombre

50 g

Yaourt entier bio

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Vinaigre balsamique blanc

½ cs

Huile d'olive

1.5 cc

Huile d'olive vierge extra

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Calories678 kcal

Énergie (kJ)2837 kJ

Graisses28.4 g

Graisses saturées9.8 g

Glucides77.3 g

Sucres10.8 g

Fibres alimentaires11.3 g

Protéines22.3 g

Sel1.6 g

Ustensiles

•Poêle à bords hauts

•Bol haut

•Mixeur plongeant

•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

•Bol

Instructions

Préchauffez le four à 200°C. Taillez l’oignon en demi-rondelles. Coupez le poivron en lanières et la tomate en rondelles. Hachez grossièrement les olives. Détachez les feuilles de menthe et d’origan des brins. Ciselez séparément les feuilles de menthe, d’origan et de persil plat.

Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la poêle. Faites-y cuire l’oignon et le poivron 6 minutes.

Dans le bol profond, mixez le yaourt, le fromage grec et 1/2 cc d'huile d'olive vierge extra par personne au mixeur plongeant, jusqu’à obtention d’une sauce. Poivrez à votre goût.

Disposez le pain plat sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étalez-y la sauce, puis garnissez-le d’oignon, de poivron, d’origan, d'olives et de rondelles de tomate. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez la pizza 4 à 6 minutes.

Le saviez-vous ? Les pains plats sont préparés avec de la farine complète. Par rapport à de la farine blanche, elle contient non seulement plus de fibres, mais aussi 3 à 5 fois plus de vitamines (notamment B1 et B2) et de minéraux tels que le potassium, le magnésium et le fer.

Pendant ce temps, coupez le concombre en petits morceaux. Dans le saladier, mélangez, par personne : 1 cc d’huile d’olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc. Mélangez le concombre, la menthe et le persil à la vinaigrette. Mélangez bien la salade, puis salez et poivrez.