Kipfajita met paprika en rijst met een twist
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Kipfajita met paprika en rijst met een twist

Kipfajita met paprika en rijst met een twist

met witte kaas, limoen en mangochutney

Bij deze kipfajita serveer je niet zomaar rijst, maar half zilvervlies- half bloemkoolrijst. Dat maakt hem extra voedzaam en lekker smeuïg.

Allergenen:
Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd15 minuten
Oventijd15 minuten
MoeilijkheidGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

85 gram

Bruine snelkookrijst

50 gram

Bloemkoolrijst

½ stuk(s)

Ui

½ stuk(s)

Rode paprika

1 gram

Kip met fajitakruiden

2.5 gram

Verse bladpeterselie

½ stuk(s)

Limoen

25 gram

Biologische zure room

25 gram

Witte kaas

(Bevat Melk (inclusief lactose))

40 gram

Mangochutney

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kcal)773 kcal
Energie (kJ)3235 kJ
Vetten28 g
waarvan verzadigd10 g
Koolhydraten96 g
waarvan suikers29 g
Vezels4 g
Eiwitten31 g
Zout1 g

Benodigdheden

Pan met deksel
Koekenpan

Instructies

Rijst koken
1
  • Breng ruim water met een flinke snuf zout aan de kook in een pan met deksel.
  • Kook de zilvervliesrijst 8 - 10 minuten.
  • Kook de laatste 3 minuten de bloemkoolrijst mee. Giet af en laat uitstomen.
Snijden
2
  • Snijd de rode ui in fijne, halve ringen.
  • Snijd de rode paprika in blokjes.
Bakken
3
  • Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op hoog vuur. Bak de kipfajita en de rode ui 3 minuten.
  • Verlaag het vuur naar middelhoog en bak de rode paprika 3 minuten mee.
  • Snijd de bladpeterselie grof. Snijd de limoen in partjes.
  • Meng de zure room en de helft van de bladpeterselie door de rijst. Breng op smaak met peper en zout.
Serveren
4
  • Verdeel de rijst over diepe borden.
  • Schep de kipfajita met rode ui en paprika op de rijst.
  • Verkruimel de witte kaas over het gerecht.
  • Garneer met de mangochutney, de overige bladpeterselie en de limoenpartjes.