Fondant au chocolat et mascarpone | Prêt à enfourner
sauce à la fraise maison, amandes effilées & citron vert4.5(152)
Calories
:
521 kcalProtéines
:
8.2g protéinesPréparation
:
20 minutesDifficulty
:
FacileVégé
Allergènes:
- Œuf
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Amandes
- Fruits à coque
- Soja
- Fruits à coque
- Arachides
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Gluten
- Œuf
- Orge
- Kamut
- Blé Khorasan
- Moutarde
- Avoine
- Lupin
- Graines de sésame
- Épeautre
- Seigle
- Céleri
- Blé
- Anhydride sulfureux et sulfites
Composez votre repas de fêtes idéal en combinant nos recettes spéciales de Noël. Ce dessert en est un délicieux exemple ! Découvrez toutes les options de la catégorie Noël.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Fondant au chocolat
(Contient : Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Blé Peut contenir : Soja, Fruits à coque, Arachides)
25 g
Mascarpone
(Contient : Lait (contient du lactose))
25 ml
Sauce à la fraise
¼ pièce(s)
Citron vert
5 g
Amandes effilées
(Contient : Amandes, Fruits à coque Peut contenir : Gluten, Œuf, Orge , Kamut , Blé Khorasan, Moutarde, Avoine , Arachides, Lupin, Fruits à coque, Graines de sésame, Épeautre , Soja, Seigle, Céleri, Blé , Anhydride sulfureux et sulfites)
Non inclus dans la livraison
½ cc
Sucre
½ cs
Eau pour la sauce
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2178 kJ
Calories521 kcal
Graisses31.4 g
Graisses saturées17.3 g
Glucides50.8 g
Sucres36.9 g
Fibres alimentaires3.1 g
Protéines8.2 g
Sel0.2 g
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Ustensiles
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
•Petite casserole
•Poêle à bords hauts
•Petit bol
Instructions
1
- Préchauffez le four à 180°C.
- Retirez le fondant au chocolat de son emballage et transférez-le sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez-le 10 minutes.
2
- Pendant ce temps, prélevez le zeste du citron vert et pressez-en le jus.
- Faites chauffer la petite casserole en inox à feu moyen-vif. Ajoutez-y la sauce à la fraise, le jus de citron vert, l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients) ainsi que 1/2 cc de zeste de citron vert par personne. Mélangez bien.
- Faites chauffer la sauce 1 à 2 minutes en veillant bien à ne pas la laisser bouillir.
3
- Dans le petit bol, mélangez le mascarpone avec le sucre.
- Goûtez et ajoutez-y éventuellement 1 pincée de zeste de citron vert au goût en veillant à en conserver un peu pour la garniture.
- Faites chauffer la poêle, sans matière grasse, à feu vif et griller/dorer les amandes effilées.
- Réservez-les hors de la poêle.
4
- Retirez délicatement les fondants au chocolat de la plaque de cuisson et servez-les sur les assiettes. Déposez le mascarpone par-dessus.
- Versez la sauce à la fraise autour des fondants au chocolat.
- Garnissez avec les amandes effilées et un peu de zeste de citron vert à votre convenance.
