Cheeseburger de poulet, mayo au sésame & slaw acidulé aux cacahuètes
pain au charbon, pommes de terres & herbes fraîches
- Graines de sésame
- Blé
- Soja
- Gluten
- Arachides
- Lait (contient du lactose)
- Noix
- Noix du Brésil
- Graines de sésame
- Fruits à coque
- Noix de cajou
- Amandes
- Noisettes
- Noix de macadamia
- Pistaches
- Noix de pécan
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Lait (contient du lactose)
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Ingrédients
200 g
Pomme de terre
1 pièce(s)
Burger de poulet Oranjehoen
½ pièce(s)
Oignon
10 ml
Huile de sésame
(Contient : Graines de sésame)
½ sachet(s)
Mélange d’épices coréennes
(Contient : Blé, Graines de sésame, Soja, Gluten)
100 g
Chou rouge, blanc et carotte
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
5 g
Coriandre et menthe fraîches
10 g
Cacahuètes salées
(Contient : Arachides Peut contenir : Noix, Noix du Brésil, Graines de sésame, Fruits à coque, Noix de cajou, Amandes, Noisettes, Noix de macadamia, Pistaches, Noix de pécan)
1 pièce(s)
Petit pain noir streetfood
(Contient : Blé, Gluten)
½ pièce(s)
Citron vert
25 g
Cheddar râpé
(Contient : Lait (contient du lactose) Peut contenir : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
2 cs
Mayonnaise [végétale]
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre de vin blanc
1.5 cc
Sauce soja [à faible teneur en sel]
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez ou lavez bien les pommes de terre et coupez-les en quartiers.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif et cuire les pommes de terre 15 à 18 minutes en remuant régulièrement.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Dispersez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Saupoudrez-les de la moitié des épices coréennes, puis mélangez bien.
- Ajoutez le pain au charbon sur la plaque de cuisson et enfournez 5 à 6 minutes.
- Pendant ce temps, coupez l'oignon en demi-rondelles et le poivron pointu en lanières.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le burger 2 à 3 minutes.
- Ajoutez-y l'oignon et poursuivez la cuisson 5 minutes en retournant régulièrement.
- Déposez le fromage sur le burger. Couvrez la poêle et laissez-le fondre 1 à 2 minutes à feu moyen-doux.
- Coupez le citron vert en 4 et pressez-en 1 quartier par personne dans un saladier.
- Ajoutez-y le vinaigre, 2/3 de la sauce soja et la moitié de la mayonnaise.
- Mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
- Hachez grossièrement les herbes fraîches et les cacahuètes.
- Réservez un peu du mélange de chou et de carotte pour plus tard, puis ajoutez le reste au saladier.
- Ajoutez-y le poivron pointu, les herbes fraîches et les cacahuètes, puis mélangez bien avec la vinaigrette.
- Dans un petit bol, mélangez l'huile de sésame avec le reste de sauce soja, de mayonnaise et d'épices coréennes.
- Coupez le pain en deux. Sur chaque face tranchée, étalez la moitié de la mayonnaise au sésame.
- Déposez le burger, le chou et la carotte réservés et l'oignon cuit sur la partie inférieure.
- Servez et accompagnez des pommes de terre, du reste de mayonnaise au sésame et des quartiers de citron vert.
