Burger à composer sur pain à la carotte
à garnir de : piccalilli, tomate, concombre et plus encore !
Grand classique des condiments traditionnels anglais, le piccalilli se compose de légumes finement hachés et apporte une touche originale à ce burger.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
200 g
Pomme de terre
1 pièce(s)
Petit pain à la carotte
(Contient: Soja, Blé , Gluten, Graines de sésame Peut contenir : Gluten, Lupin, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque, Céleri, Œuf)
1 pièce(s)
Tomate
¾ pièce(s)
Mini-concombre
1 pièce(s)
Steak haché de bœuf et de porc
(Contient: Blé , Œuf Peut contenir : Moutarde, Céleri, Soja)
25 g
Piccalilli
(Contient: Soja, Blé , Gluten, Moutarde)
½ pièce(s)
Oignon
30 g
Mâche
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre [végétal]
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
1 cc
Moutarde
½ cs
Huile d'olive
1 cs
Mayonnaise [végétale]
1 cc
Vinaigre de vin blanc
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 210°C.
- Lavez bien ou épluchez les pommes de terre puis coupez-les en quartiers (voir conseil).
- Mettez-les dans le bol puis arrosez-les de l'huile d'olive. Salez et poivrez puis mélangez bien.
Conseil de santé : Cette recette est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, servez le burger sans les pommes de terre. Vous pourrez les utiliser pour un autre repas de la semaine.
- Dispersez les pommes de terre sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 30 à 40 minutes, ou plus si nécessaire. Retournez-les à mi-cuisson.
- Enfournez le pain à la carotte à côté dans les 4 à 6 dernières minutes de cuisson des pommes de terre.
- Pendant ce temps, coupez le concombre et la tomate en fines rondelles. Émincez l'oignon en demi-rondelles.
- Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le burger avec l'oignon 3 à 4 minutes de chaque côté. Ensuite, réservez au chaud hors du feu jusqu'au service.
- Dans le saladier, mélangez le miel avec la moutarde, le vinaigre de vin blanc et la mayonnaise.
- Ajoutez-y la salade puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
- Coupez le pain en deux puis déposez-y le burger et son jus de cuisson.
- Servez tous les éléments (la tomate, le concombre, les pommes de terre, le picalilli, l'oignon frit et la mayonnaise) séparément à table. Accompagnez de mayonnaise à votre convenance.
- Laissez chacun composer son burger et sa salade à sa guise.
