BBQ met een garnalen, hamburger, kipdrumstick en een worst

Name: BBQ met een garnalen, hamburger, kipdrumstick en een worst met stokbrood met kruidenboter, maiskolf en pofaardappel
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 2 stuk(s) Pofaardappel; 50 gram Kruidenroomkaas; 2 stuk(s) Maiskolf; 75 gram Boter; 2 stuk(s) Witte demi-baguette; 2 stuk(s) Mini-hamburgerbroodje; 10 gram Verse bladpeterselie en bieslook; gram Mayonaise; 100 gram Witte kool en wortel; 2 stuk(s) Kipdrumsticks en -vleugels in satémarinade; 2 stuk(s) Varkensboerenworst; 2 stuk(s) Hamburger van gemengd gehakt; 15 gram Geraspte belegen kaas; 25 gram Radicchio en ijsbergsla; 25 gram Gesneden augurken; ½ stuk(s) Tomaat; 45 gram Smokey tomatenketchup; 200 gram Gepelde grote scampi's; 1 zakje(s) Zoet-pikante chilisaus; stuk(s) Spies; naar smaak Peper en zout; 2 tl Wittewijnazijn; 2 tl Mosterd

met stokbrood met kruidenboter, maiskolf en pofaardappel

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Profitez d’un délicieux barbecue complet, livré chez vous, en un seul clic. Avec 4 sortes de viandes et poissons, 4 accompagnements et des sauces pour 4 personnes, cet été vous allez vous régaler !

Labels:

Recept

Allergenen:

Senf

•Egg

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd

Oventijd

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

2 stuk(s)

Pofaardappel

50 gram

Kruidenroomkaas

2 stuk(s)

Maiskolf

75 gram

Boter

2 stuk(s)

Witte demi-baguette

2 stuk(s)

Mini-hamburgerbroodje

10 gram

Verse bladpeterselie en bieslook

gram

Mayonaise

100 gram

Witte kool en wortel

2 stuk(s)

Kipdrumsticks en -vleugels in satémarinade

2 stuk(s)

Varkensboerenworst

2 stuk(s)

Hamburger van gemengd gehakt

15 gram

Geraspte belegen kaas

25 gram

Radicchio en ijsbergsla

25 gram

Gesneden augurken

½ stuk(s)

Tomaat

45 gram

Smokey tomatenketchup

200 gram

Gepelde grote scampi's

1 zakje(s)

Zoet-pikante chilisaus

stuk(s)

Spies

Zelf toevoegen

naar smaak

Peper en zout

2 tl

Wittewijnazijn

2 tl

Mosterd

Voedingswaarden

Energie (kJ)9474 kJ

Energie (kcal)2264 kcal

Vetten138 g

waarvan verzadigd62 g

Koolhydraten150 g

waarvan suikers30 g

Vezels11.7 g

Eiwitten96 g

Zout7 g

Benodigdheden

•Aluminiumfolie

•Saladekom

•Kleine kom

Instructies

Was de aardappel en laat de schil zitten.
Scheur per persoon een vel aluminium van 30 bij 30 cm en leg er een pofaardappel op.
Besprenkel met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout. Vouw het folie dicht, pof de aardappelen in 35 - 40 minuten op de BBQ en keer regelmatig (zie Tip).
Vouw het folie open en snijd de bovenkant van de pofaardappel in. Doe er een eetlepel kruidenkaas op.

Tip: Tip 1: Je kunt met een vork in de aardappel prikken om te testen of hij gaar is. Gaat dit gemakkelijk? Dan is de gepofte aardappel klaar. Tip 2: Is de schil van de aardappel zwart geworden? Dat geeft niet! De schil verbrandt snel en hoef je niet op te eten.

Leg de maiskolf op een stuk aluminiumfolie van 30 x 30 cm per persoon (zie Tip).
Verdeel 1 el roomboter per persoon in klontjes over de maiskolf en breng op smaak met peper en zout.
Vouw het aluminiumfolie dicht zodat er geen lucht bij kan komen.
Bak de maiskolven 15 - 20 minuten op de BBQ, keer regelmatig. Let op: maak voorzichtig open want er komt hete stoom uit!

Tip: Zitten er nog bladeren en draden rond de maiskolf? Haal deze er dan eerst af.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de demi-baguette en mini-hamburgerbollen 5 - 6 minuten in de oven.
Snijd de bieslook en bladpeterselie fijn. Meng in een kleine kom de verse kruiden met 150 g roomboter, peper en zout (zie Tip).
Snijd de demi-baguette in reepjes en serveer met de zelfgemaakte kruidenboter.
Meng in een saladekom per persoon: 1 tl mosterd, 1 el mayonaise en 1 tl wittewijnazijn tot een dressing. Breng op smaak met peper en zout. Meng de dressing met de kool-peenmix.

Tip: Houd wat van de bladpeterselie apart om de maiskolf mee te garneren.

Grill de kipdrumsticks rondom bruin en laat 15 - 20 minuten garen op de BBQ totdat het kippenvlees niet meer roze is.
Leg de worsten op de BBQ, bak 10 - 12 minuten en keer regelmatig om. Het vlees is gaar als de worst van binnen niet meer roze is.
Leg de hamburgers op de BBQ en bak 4 - 5 minuten per kant. Strooi net voordat ze klaar zijn de geraspte kaas erop zodat deze kan smelten. Serveer met de mini-hamburgerbollen, augurk, sla, tomaat en smokey ketchup.
Rijg de garnalen aan een spies, leg op de BBQ en bak 2 - 3 minuten per kant tot ze mooi roze zijn. Serveer met de zoet-pittige chilisaus en de overige mayonaise.