Asperges met zalm en hollandaisesaus
2 porties | met krieltjes en gekookt eitje
Trap met ons het aspergeseizoen af en bereid met het grootse gemak een verse aspergesoep of klassiek aspergehoofdgerecht. In 4 simpele stappen en met geportioneerde ingrediënten voor 2 of 4 personen. Hoe eet jij je asperges het liefst? Met gerookte zalm, achterham of knapperige spekjes, wij hebben deze week voor iedere smaak een toprecept!
Ga voor dit klassieke hoofdgerecht voor 2 personen met gerookte zalm, hollandaisesaus en een gekookte eitje.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
500 gram
Witte asperges
600 gram
Krieltjes
200 gram
Hollandaisesaus
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Ei)
2 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
10 gram
Verse krulpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
160 gram
Koudgerookte zalm
(Bevat: Vis)
Zelf toevoegen
2 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 180 graden. Was de krieltjes en snijd in kwarten. Meng in een kom 2 el olijfolie, peper en zout. Voeg de krieltjes toe en meng goed. Verdeel de krieltjes over een bakplaat met bakpapier. Bak 30 - 35 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.
Kook 1 liter water in een aspergepot of een grote pot met deksel. Schil de asperges vanaf de kop naar beneden met een dunschiller of aspergeschiller (zie Tip). Verwijder de onderste 2 cm van de asperges. Kook de asperges 12 -15 minuten en giet vervolgens af. Kook de eieren de eerste 7 minuten met de asperges mee. Haal de eieren uit de pot en laat ze schrikken onder koud water.
Tip: Let op! Het topje van de asperge hoef je niet te schillen.
Verwarm de hollandaisesaus 1 - 2 minuten in een steelpan. Pel de eieren en snijd doormidden. Snijd de peterselie fijn.
Verdeel de asperges en de krieltjes over de borden. Leg de gerookte zalm en de eieren op de asperges. Schenk de hollandaisesaus over de krieltjes en garneer met de peterselie.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Een gezellig avondje mezze
Knoflookgarnalen met gebakken cherrytomaten
Frittata met cherrytomaten en feta
Romige pasta met spek en ei
Rijst in tomatenroomsaus met serranoham
Mediterrane orzo met kipgehakt en aubergine
Biefstuk met patatjes uit de oven
Quiche lorraine
Double protein - Krieltjessalade met dubbele portie kipfilet
Parelcouscous met geroosterde paprika en witte kaas
Frisse krieltjessalade met tonijn en kappertjes
Frittata met chorizo, spinazie en witte kaas
Champignonomelet
Pikante groentjes met Udon noedels en gemarineerde eieren
Heekfilet uit de oven met mosterd-sojasaus
Veggie + protein - Farfalle met doradefilet als extra
Zelfgemaakte boomstammetjes
Rijsttaart met verse slagroom
Veggie + protein - Broodje portobello met kalfsburger als extra
Old Amsterdam kaasburger met gebakken patatjes
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Fusili met garnalen in romige currysaus
Koolrabi-kokoscurry met plantaardige kipstukjes
Noedels in zwartebonensaus met tofu, limoen en verse kruiden
Hertengehaktballetjes in appelsiensaus met amandelschaafsel
Noedels met tahin en courgetti
Kipfilet in champignonroomsaus
Flatbread met garnalen en tahinsaus
Antipasto tortelloni met serranoham en burrata
Mediterrane gehaktballetjes met mozzarella in rode-pestosaus
Tonijnbowl met avocadodip en sojabonen
Bami op z'n Surinaams met kippendijreepjes
Entrecote met Parmigiano-risotto en rucola
Teriyaki-zalmbowl met sojabonen
Krokante koksos-kabeljauwfilet met paksoicurry
Kipfilet met mediterrane kruiden, witte kaas en olijven
Koreaans geïnspireerde bao buns met kip
Orzo met courgette en geitenkaas
Gepaneerde feta met rozemarijn
Taquito's met rundergehakt en kaas
