Zweedse stijl gehaktballetjes in roomsaus

Name: Zweedse stijl gehaktballetjes in roomsaus met cranberrychutney, krieltjes en broccoli
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Svensk
Ingredients: 360 gram Broccoli; 500 gram Krieltjes; 5.7 stuk(s) Gehaktballetjes van varken en rund; 20 ml Sojasaus; 200 ml Room; 80 gram Cranberrychutney; ½ zakje(s) Gomasio-tuinkruidenmix; 1 stuk(s) Ui; 2 tl Bloem; 2 tl Mosterd; 100 ml Zoutarme groentebouillon; 1 el [Plantaardige] boter

met cranberrychutney, krieltjes en broccoli

Krijg tot € 90 korting + 2 maanden gratis extra's

Wat maakt broccoli een supergroente? a) De grote hoeveelheid aan vitaminen (A, C en E), b) broccoli is zeer vezelrijk of c) deze groente zit vol ijzer. (Het juiste antwoord is: a, b én c!)

Labels:

Familie

•Familie

Allergenen:

Soja

•Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

•Sesamzaad

•Selderij

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd20 minuten

Oventijd15 minuten

NiveauMakkelijk

Ingrediënten

Hoeveelheden

160 gram

Broccoli

250 gram

Krieltjes

2.85 stuk(s)

Gehaktballetjes van varken en rund

10 ml

Sojasaus

(Bevat: Soja, Tarwe)

100 ml

Room

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

40 gram

Cranberrychutney

¼ zakje(s)

Gomasio-tuinkruidenmix

(Bevat: Sesamzaad, Selderij)

½ stuk(s)

Zelf toevoegen

1 tl

Bloem

1 tl

Mosterd

50 ml

Zoutarme groentebouillon

½ el

[Plantaardige] boter

Voedingswaarden

Energie (kcal)1003 kcal

Energie (kJ)4195 kJ

Vetten59 g

waarvan verzadigd30 g

Koolhydraten75 g

waarvan suikers21 g

Vezels12.1 g

Eiwitten38 g

Zout3 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Koekenpan

•Garde

Instructies

Préparez le bouillon. Portez un grand volume d’eau à ébullition dans la casserole pour les grenailles et le brocoli. Emincez l'oignon. Détaillez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés. Lavez les grenailles, coupez-les en deux, voire en quatre pour les plus grosses.

Tip: Kook je voor meer dan 4 personen? Gebruik dan twee pannen om de krieltjes en de broccoli afzonderlijk te koken.

Faites cuire les grenailles 12 à 15 minutes à couvert. Faites cuire le brocoli 4 à 6 minutes avec les grenailles. Ensuite, égouttez. Coupez les boulettes de viande hachée en deux.

Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif et faites-y cuire les boulettes de viande 2 à 3 minutes. Réservez-les hors de la poêle. Elles ne doivent pas être complètement cuites à ce stade. Ajoutez l'oignon et faites revenir 1 à 2 minutes. Ajoutez ensuite la sauce soja, la crème liquide, le bouillon de légumes, la moutarde et la farine à la poêle. Mélangez au fouet et laissez réduire la sauce 5 à 6 minutes. Ajoutez éventuellement un peu de farine si la sauce reste trop liquide. Ajoutez les boulettes de viande et poursuivez la cuisson 6 à 8 minutes.

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Halveer dan de hoeveelheid van alle ingrediënten voor de saus. Je serveert iets minder saus, maar laat heel wat calorieën achterwege. Serveer eventueel ook 200 g krieltjes per persoon. De overige krieltjes zijn lekker in een koude aardappelsalade de volgende dag.

Servez les grenailles et le brocoli sur les assiettes et garnissez de gomasio aux herbes de Provence. Ajoutez les boulettes de viande en sauce à côté. Accompagnez le tout du chutney de cranberries.