garnie de crème fraîche, d'amandes effilées et de canneberges
+/- 10 parts | À cuisiner à la maison avec des ingrédients frais
4.3
(206)
Préparée à base d'ingrédients frais, cette recette est facile à réaliser et sera parfaite en dessert, en goûter ou bien pour célébrer un évènement particulier en bonne compagnie.
Tags:
Recette
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
•Amandes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Préparation
Cuisson
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
/ pour 2 personnes
⅗ pièce(s)
Poire
0.21 cc
Cannelle en poudre
40 g
Crème fraîche épaisse
(Contient: Lait (contient du lactose))
4 g
Amandes effilées
(Contient: Amandes Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
10 g
Cranberries séchés
(Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
⅖ cs
Sucre
⅖ cs
Cassonade
1 ml
Lait [végétal]
Ustensiles
•Bol haut
•Grand bol
•Moule à gâteau (diamètre 24 cm)
•Moule à gâteau (diamètre 24 cm)
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
Instructions
1
- Préchauffez le four à 180 degrés.
- Coupez la poire en quatre dans le sens de la longueur et retirez-en le trognon. Ensuite, coupez chaque quartier en 3 longues et fines tranches.
2
- Dans le grand bol, mélangez 1 cc de cannelle avec la cassonade. Ajoutez les tranches de poire et mélangez.
- Dans le bol profond, mélangez la moitié de crème fraîche avec le sucre. Battez le mélange 30 secondes au fouet ou au mixeur (à main).
3
- Étalez la pâte feuilletée et déposez-la sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Repliez les bords sur 1 cm vers l'intérieur et pressez avec une fourchette humide.
- Étalez 1/3 de crème fraîche sur la pâte en veillant à ce que les bords restent dégagés. Garnissez avec les tranches de poire et saupoudrez d'amandes effilées. Badigeonnez les bords avec un peu de lait et enfournez 25 à 30 minutes. Au bout de 20 minutes, saupoudrez de canneberges et remettez le tout au four.
4
- Retirez la tarte du four lorsqu'elle est bien dorée.
- Laissez refroidir 5 minutes avant de la couper en +/- 10 parts environ.
- Garnissez chaque part avec la crème fraîche fouettée.
